冬季容易導致胃病,，尤其是老年人,，老年人消化系統(tǒng)開始慢慢的衰老,，不利于部分食物的消化,，導致消化不良,。冬季吃什么健脾養(yǎng)胃,？下面小編推薦幾款老年人冬季養(yǎng)生食譜靚湯,，都是適合老人健脾養(yǎng)胃喝的湯,。

冬季老人健脾養(yǎng)胃飲食原則

專家建議,，一是細嚼慢咽,，充分地利用唾液咀嚼食物，慢慢吞咽,，減輕胃的負擔,，利于營養(yǎng)吸收,。

二是飲食規(guī)律，定時定量,。

三是以軟為主,。一些比較有韌性、爽口的東西不宜多吃,，因為它們最難消化,。

四是少吃多餐，早晨要吃好,，中午要吃飽,，晚上要吃少。

老年人冬季養(yǎng)生食譜一：三丁豆腐羹湯

材料：豬肉丁,、豆腐,、青豆、番茄,、濕淀粉,、精鹽、麻油,、味精,、鮮湯各適量。

做法：

1,、首先將豆腐切成小塊,，下沸水焯一下，瀝干水待用,。

2,、將番茄皮去掉，去籽,，切成小塊,。

3、把燒熱油鍋,，下蔥略煸一下,，然后放入豆腐、鮮湯,、番茄,、肉丁、青豆,、精鹽,，燒沸即可。

4、湯煲好后,，加入味精,，淋上濕淀粉，出鍋裝碗,，淋上麻油即成,。

功效：三丁豆腐羹湯，味道鮮美,，滋陰潤燥,，補中益氣，補脾健胃,，很適合老年人冬季養(yǎng)生喝,。

老年人冬季養(yǎng)生食譜二：黨參鳙魚湯

材料：黨參、鳙魚,、精鹽、料酒,、姜,、蔥、陳皮,、草果,、生油、桂皮,、雞湯各適量,。

做法：

1、首先是把草果,、黨參,、桂皮、陳皮,、姜洗干凈,，然后全部裝入紗布袋扎口。

2,、將鳙魚去鰓,、去鱗、去內臟,，洗干凈,，下油鍋稍煎。

3,、在鍋中倒入準備好的雞湯,，加入蔥、藥包,、鹽,、料酒,，直到魚肉煮熟爛為止。

4,、最后揀去蔥和藥包,，調好口味即成。

功效：黨參鳙魚湯有扶脾養(yǎng)胃,、補中益氣,、健身強體的功效。

老年人冬季養(yǎng)生食譜三：麥芽谷芽陳腎湯

材料：麥芽15g,、谷芽15g,、鴨屯1個、姜片適量,。

做法：將鴨腎洗凈切片,，再與洗凈的藥材一同放進燉盅內，加清水300ml,，隔水燉2小時,，調味即成。

功效：廣東民間常用于輔助治療小兒,、老人厭食癥,。共用有健脾、行氣,、消食的作用,。適用飲食過度導致消化不良、上腹飽脹,、食欲不振者,。

老年人冬季養(yǎng)生食譜四：參芪猴頭菇燉雞

材料：猴頭菇100克，母雞1只（約750克）,，黃芪,、黨參、大棗各10克,，姜片,、蔥、紹酒,、清湯,、淀粉各適量。

做法：將猴頭菇洗凈去蒂,，發(fā)脹后擠干水,，切片待用。將所有材料放入燉盅內，文火慢燉,。

功效：此湯水具有補氣,、健脾、養(yǎng)胃的作用,。