美國(guó)猶他大學(xué)的研究人員在美國(guó)腎病學(xué)會(huì)年會(huì)上宣讀的一項(xiàng)研究成果顯示：多吃來(lái)自蔬菜的植物性蛋白質(zhì)有助于慢性腎病患者活得更長(zhǎng),。對(duì)于慢性腎病患者來(lái)說(shuō)，腎功能差意味著他們體內(nèi)通常由尿液所排泄的毒素會(huì)堆積在血液中,。

根據(jù)哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院學(xué)者的研究成果,，植物性蛋白質(zhì)的良好來(lái)源包括豆類(lèi)、堅(jiān)果和全谷類(lèi)食品,。