全氟化合物（PFCs）被用來生產(chǎn)微波爆米花袋,、地毯,、快餐盒、比薩盒,、野營裝備和餐具,。這些化合物的設(shè)計目的是讓物體防粘,，其中的一些化合物會在環(huán)境中殘留上萬年。

      “我們已經(jīng)列舉出了這些永久性和潛在的有害化學(xué)物質(zhì)的研究現(xiàn)狀,，并提出了減少其使用量的途徑,。”美國加州大學(xué)伯克利分?；瘜W(xué)家Arlene Blum說,，他提倡更加安全的化學(xué)物質(zhì)，同時也是此次聲明的共同作者之一 ――相關(guān)聲明近日發(fā)表于《環(huán)境與健康展望》期刊,。

       在此次被稱為《馬德里聲明》的公文中,，科學(xué)家表示，目前依然沒有足夠信息了解當(dāng)前廣泛使用的新PFCs是否比已被取代的舊PFCs更安全,。他們呼吁政府要求生產(chǎn)商在把新化學(xué)物質(zhì)送入市場前進(jìn)行更加廣泛的檢測,，并且研發(fā)不含氟的無毒、且不會永久殘留在環(huán)境中的替代物質(zhì),。

      “氟化物具有許多優(yōu)點,，如耐用,、強(qiáng)度高、不易燃,、抗風(fēng)化等,。”Fluoro Council公司執(zhí)行主任,、代表氟化物利用方的Jessica Bowman說,，對于許多商業(yè)應(yīng)用來說，并不存在適合的非氟化物替代品,。

據(jù)調(diào)查,，美國人血液中幾乎百分之百含有兩種已淘汰的PFCs，全氟辛酸（PFOA）和全氟辛烷磺酸（PFOS）,，前者主要用來生產(chǎn)防油防水劑,，后者主要用來生產(chǎn)聚四氟乙烯。炊具中即便有,，含量也極少,。研究表明，PFOA和PFOS可能會無意中改變?nèi)说拿庖呦到y(tǒng),、激素分泌以及神經(jīng)系統(tǒng),，并增加一些癌癥發(fā)生的風(fēng)險。