全氟化合物（PFCs）被用來(lái)生產(chǎn)微波爆米花袋、地毯、快餐盒、比薩盒、野營(yíng)裝備和餐具。這些化合物的設(shè)計(jì)目的是讓物體防粘，其中的一些化合物會(huì)在環(huán)境中殘留上萬(wàn)年。

      “我們已經(jīng)列舉出了這些永久性和潛在的有害化學(xué)物質(zhì)的研究現(xiàn)狀，并提出了減少其使用量的途徑。”美國(guó)加州大學(xué)伯克利分校化學(xué)家Arlene Blum說(shuō)，他提倡更加安全的化學(xué)物質(zhì)，同時(shí)也是此次聲明的共同作者之一 ――相關(guān)聲明近日發(fā)表于《環(huán)境與健康展望》期刊。

       在此次被稱(chēng)為《馬德里聲明》的公文中，科學(xué)家表示，目前依然沒(méi)有足夠信息了解當(dāng)前廣泛使用的新PFCs是否比已被取代的舊PFCs更安全。他們呼吁政府要求生產(chǎn)商在把新化學(xué)物質(zhì)送入市場(chǎng)前進(jìn)行更加廣泛的檢測(cè)，并且研發(fā)不含氟的無(wú)毒、且不會(huì)永久殘留在環(huán)境中的替代物質(zhì)。

      “氟化物具有許多優(yōu)點(diǎn)，如耐用、強(qiáng)度高、不易燃、抗風(fēng)化等。”Fluoro Council公司執(zhí)行主任、代表氟化物利用方的Jessica Bowman說(shuō)，對(duì)于許多商業(yè)應(yīng)用來(lái)說(shuō)，并不存在適合的非氟化物替代品。

據(jù)調(diào)查，美國(guó)人血液中幾乎百分之百含有兩種已淘汰的PFCs，全氟辛酸（PFOA）和全氟辛烷磺酸（PFOS），前者主要用來(lái)生產(chǎn)防油防水劑，后者主要用來(lái)生產(chǎn)聚四氟乙烯。炊具中即便有，含量也極少。研究表明，PFOA和PFOS可能會(huì)無(wú)意中改變?nèi)说拿庖呦到y(tǒng)、激素分泌以及神經(jīng)系統(tǒng)，并增加一些癌癥發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。