整頓白酒行業(yè),，完善監(jiān)管體系,。3月13日,，記者從瀘州市實施《消費者權(quán)益保護法》一周年新聞發(fā)布會上獲悉,，去年瀘州市食品藥品監(jiān)督管理局共強制關停41家使用食用酒精串蒸白酒的小作坊,，責令80家不符合食品安全要求的白酒小作坊停產(chǎn)整頓,。

據(jù)市食藥監(jiān)局相關負責人介紹,，食用酒精串蒸即將純糧釀酒產(chǎn)生的余糟與食用酒精混合蒸餾,，讓食用酒精汲取余糟的糧食香味,，冒充純糧釀造白酒欺騙消費者的行為,。通常執(zhí)法部門對此類行為依法給予行政處罰，情節(jié)嚴重的依法取締,。通過遏制此類違法行為,，維護了“瀘州造”白酒的信譽，讓消費者喝到真正意義的純糧白酒,，同時為嚴格按照傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的企業(yè)營造公平競爭的經(jīng)營秩序,。

瀘州市食藥監(jiān)局提供的數(shù)據(jù)顯示，目前瀘州已查清轄區(qū)內(nèi)共有白酒生產(chǎn)加工單位1065家,，其中白酒生產(chǎn)加工小作坊667家,。去年以來，瀘州在全市開展了為期10個月的白酒質(zhì)量安全綜合整治行動,，通過專項治理,、快速抽檢等形式嚴打散裝白酒非法添加，確保白酒質(zhì)量安全,。 

針對白酒生產(chǎn)小作坊數(shù)量繁多,，監(jiān)管難度較大的情況，瀘州市食藥監(jiān)局相關負責人表示,，接下來針對這類主體將明確規(guī)定其主體資格,、經(jīng)營范圍、監(jiān)管方式等,，嚴格要求經(jīng)營者從原料進廠到產(chǎn)品出廠嚴格把關,。