“街邊的烤紅薯用的桶是汽油桶,、柴油桶等化工桶,，用來(lái)烤的紅薯是長(zhǎng)了黑斑病菌的”,，隨著天氣漸漸變冷，烤紅薯的香氣又飄散在街頭,。近日,，朋友圈里又開始流傳關(guān)于烤紅薯“不健康”的說(shuō)法――那么,，這種說(shuō)法是真的嗎?

化工桶有毒，烤紅薯就帶毒,？

汽油早就揮發(fā)了，何況桶里還有一層厚泥土呢

烤紅薯用的大多是化工桶,，里面本身就帶有毒性,？對(duì)于這種說(shuō)法，專家基本上表示否定：首先,，汽油有揮發(fā)性,，即使揮發(fā)性差一些的柴油，在高溫的炙烤下也會(huì)完全燃燒,，而且烤紅薯的桶里面大多涂著一層厚厚的泥土,，所以即使用這種桶來(lái)烤紅薯也不必太過于擔(dān)心。而裝過含苯等工業(yè)原料的桶會(huì)有很強(qiáng)的刺激性,，沒有人樂意自己烤出來(lái)的紅薯有一股刺激性氣味,，小販也不會(huì)選擇這種桶。綜合

烤熟的紅薯 看不出“黑斑病”,？

用桶烤并不必然致病,，但要注意觀察外觀

網(wǎng)上稱用化工桶烤出的紅薯常常帶有黑斑病，據(jù)稱“會(huì)出現(xiàn)嘔吐,、腹瀉等癥狀,，嚴(yán)重者甚至高燒、氣喘,、抽搐,。”這種說(shuō)法有沒有可能呢,？

昨天,，專家對(duì)揚(yáng)子晚報(bào)記者表示，“紅薯黑斑病”確有這種說(shuō)法,，但黑斑病菌和用化工桶烤沒有必然聯(lián)系,，有黑斑病菌的紅薯與烤焦的黑色紅薯也并不是一回事。

不過,，如果把受了黑斑病菌污染的紅薯與好紅薯放在一起烤,，在烤熟的紅薯上，原先較明顯的黑斑比較難看出來(lái),。

南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院食療藥膳門診王東旭副主任中醫(yī)師告訴記者,，他也經(jīng)常會(huì)購(gòu)買烤紅薯吃，但還沒有發(fā)現(xiàn)有黑斑病菌的烤紅薯,。

雖然有黑斑病菌紅薯,，黑斑烤了看不出來(lái),，但是“有病”的烤紅薯外觀看上去有凹陷，而且比較硬,、比較苦,。

吃貨注意

大冬天晚上捧個(gè)紅薯很幸福？最好中午吃,！

南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院脾胃病科主任陳昱倩介紹說(shuō),，紅薯內(nèi)含一種氧化酶，容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w,，若吃得過多會(huì)腹脹,、打嗝。由于紅薯里含糖量高,，吃多了可產(chǎn)生大量胃酸,，出現(xiàn)“燒心”感。

紅薯最好在午餐時(shí)吃,。因?yàn)槊?00克紅薯約含鈣90毫克,。吃完紅薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過四五個(gè)小時(shí)吸收,，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)吸收,。

專家提醒，喜歡吃烤紅薯的市民可以自己用微波爐烤,，既放心又實(shí)惠,。最好是到超市或菜場(chǎng)選購(gòu)新鮮干凈、表皮光潔的生紅薯,。