據(jù)中國之聲《全球華語廣播網(wǎng)》報道，近日，英國環(huán)保人士發(fā)起一項(xiàng)測試，結(jié)果顯示，目前英國市面上出售的面包片中，三分之二含有農(nóng)藥殘留物，其中受測試的面包片中，有四分之一不止含一種農(nóng)藥殘留物。這引發(fā)了人們對英國食品安全性的質(zhì)疑。那么現(xiàn)實(shí)情況真的這么嚴(yán)重嗎？

其實(shí)對所有食品農(nóng)藥殘留情況的調(diào)查顯示，在各食品當(dāng)中平均有40%都含有殘留農(nóng)藥，而在面包中發(fā)現(xiàn)的殘留情況則是更加嚴(yán)重，其中最常見的殘留農(nóng)藥是草甘膦，這是一種常用的除草劑，其次就是矮壯素這種植物生長調(diào)節(jié)劑，和馬拉硫磷，一種有機(jī)磷殺蟲劑。但是專家委員會也表示這些面包片中所含的農(nóng)藥殘余量還是低于最大殘留限量，并不會對人體健康造成傷害。然而這次測試報告的撰寫者，英國農(nóng)藥行動組織成員摩爾則表示，最大殘留限量只是用來檢測農(nóng)民在種植作物過程當(dāng)中的農(nóng)藥用量是否超標(biāo)，這跟是否影響人們的健康是沒有關(guān)系的，但是多次少量攝取農(nóng)藥殘留物的積累效果，則有可能對人體造成傷害，而在這方面卻至今沒有相關(guān)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

其實(shí)英國的食品安全也受到過不同因素的威脅，比如說英國國會議員就曾表示由于近年來英國天氣情況惡劣，人們對于食品的需求量逐漸增加，以及英國年輕人不愿從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)行業(yè)，都會有可能使英國未來的食品安全產(chǎn)生威脅，他們認(rèn)為盡管英國的食品供應(yīng)基本上可以維持自給自足，但是人們不能忽略英國各類農(nóng)產(chǎn)品總參量較20年前下降了20%，但是英國的農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管是相當(dāng)嚴(yán)格的，特別是在上世紀(jì)末的瘋牛病爆發(fā)之后，英國政府不僅頒布了一系列的法規(guī)和措施，同時也對管理體制進(jìn)行了改革和調(diào)整，比如為了避免在管理時出現(xiàn)多個部門之間相互推卸責(zé)任，英國還成立了獨(dú)立的食品安全監(jiān)測機(jī)構(gòu)，也就是食品標(biāo)準(zhǔn)局。食品標(biāo)準(zhǔn)局不隸屬于任何的政府部門，是獨(dú)立的監(jiān)督機(jī)構(gòu)，代表女王履行職能，實(shí)行衛(wèi)生大臣負(fù)責(zé)制，每年向議會報告工作。另外，食品安全監(jiān)管的執(zhí)法工作由中央政府、地方主要當(dāng)局和多個組織共同承擔(dān)。在中央一級，由環(huán)境、食品及農(nóng)村事務(wù)部負(fù)責(zé)，而地方各區(qū)設(shè)立相應(yīng)的機(jī)構(gòu)，實(shí)行垂直管理。此外，食品標(biāo)準(zhǔn)局還有36個獨(dú)立的委員會和工作組，負(fù)責(zé)向標(biāo)準(zhǔn)局提出建議，幫助確保標(biāo)準(zhǔn)局給消費(fèi)者的建議總是建立在最好和更新證據(jù)的基礎(chǔ)之上。

為了使英國的糧食供應(yīng)系統(tǒng)一直保持穩(wěn)定運(yùn)轉(zhuǎn)，英國議會認(rèn)為，應(yīng)當(dāng)縮短各個超市的供應(yīng)鏈，這樣做可以在一定程度上，解決天氣惡劣所帶來的各種問題，同時人們在購買食品時也可以直接從標(biāo)簽上看到他們的產(chǎn)地信息，而由于蔬菜和水果的供應(yīng)量有大幅的下降，議員則建議農(nóng)民和糧食供應(yīng)商要找到延長農(nóng)作物生長季節(jié)的方法，比如使用巨大的溫室建筑來培育農(nóng)作物。此外英國還應(yīng)該在全球范圍內(nèi)通過自由貿(mào)易找到確保英國食品安全的方法，也要鼓勵年輕人積極從事農(nóng)業(yè)方面的工作，他們了解更新型的科學(xué)技術(shù)之后，可以幫助英國的農(nóng)業(yè)保持現(xiàn)代化，提高英國農(nóng)業(yè)的競爭力。