昨天上午,禾綠藍色港灣店大門緊閉,門口貼出告示稱內(nèi)部檢查閉店,?！【┤A時報記者譚青攝
昨天,，京華時報“3?15特刊”曝光了禾綠回轉壽司藍色港灣店存在使用過期食材的情況,。報道見報當天,，北京市食藥監(jiān)局部署各區(qū)食藥監(jiān)部門,，對全市禾綠分店進行檢查,。藍港店被責令停業(yè)整頓,，禾綠北京公司也派員對其分店進行檢查,。昨天上午,，深圳禾綠回轉壽司飲食有限公司連發(fā)兩份聲明,，向消費者致歉，并做出相關整改決定,。
□回訪
禾綠北京公司開查全市分店
昨天上午10點,，藍色港灣國際商區(qū)剛開始營業(yè)，記者便前去禾綠壽司藍港店進行追訪,，發(fā)現(xiàn)該店已經(jīng)大門緊閉,，上面貼著一份聲明稱“本店內(nèi)部整改，暫停營業(yè)”,。記者發(fā)現(xiàn),，店門雖然鎖上，但店內(nèi)仍有幾名員工,。記者隔著玻璃與員工溝通,，其分店負責人表示，分店不便接受采訪,。
上午11點左右,，朝陽區(qū)食藥監(jiān)局工作人員及禾綠公司相關負責人到該店進行調(diào)查，里面的店員將店門打開,，讓其進入,。此后，食藥監(jiān)局工作人員及禾綠公司負責人去后廚查看,、檢查,。待幾名工作人員檢查結束后，店門重新關閉,。
昨天,，北京禾綠公司總經(jīng)理高林表示，相關報道刊登后,，公司派專人前往北京22家分店檢查,。
昨天下午，禾綠悠唐分店內(nèi),，只有兩三桌客人在用餐,。禾綠公司相關負責人羅先生正在該店內(nèi)調(diào)查，他表示,，公司嚴格按照標準檢查后廚食材以及衛(wèi)生情況,，并未在該店中發(fā)現(xiàn)相關問題。禾綠朝陽大悅城分店經(jīng)理也表示,，公司和朝陽食藥監(jiān)局的工作人員均已來檢查過,，并未發(fā)現(xiàn)該店存在問題。
□回應
藍港店停業(yè) 管理者停職
北京禾綠總經(jīng)理高林稱，經(jīng)檢查,，被曝光的藍港店確實有幾種食材過期,，公司已對后廚進行徹底排查，封存并銷毀過期食材,，一并整改店內(nèi)衛(wèi)生問題,，直至符合食藥監(jiān)部門要求的標準后方可開業(yè)。目前已對藍港分店的店長和后廚主管做離職處理,，重新培訓后,，看其表現(xiàn)再決定是否聘用。
北京禾綠人力資源總監(jiān)李宇稱,，藍港分店本來的后廚主管在年后離職,，新上任的后廚主管李先生對業(yè)務不熟悉，故會發(fā)生這樣的事情,。對于朝陽區(qū)5店主管默認使用過期食材一事,，李宇表示，這名陳姓主管已被停職,，公司已著手調(diào)查,。若屬實，將予處罰,。此外,，對于公司內(nèi)部監(jiān)管人員，其需對失職行為進行檢討,，并重新進行培訓,。
李宇稱，從昨天上午至下午4點,，已排查了全北京的禾綠分店,，均未發(fā)現(xiàn)后廚食品安全的相關問題,。李宇表示,，今后將進一步強化北京的分店內(nèi)食品安全及其他問題的管控，并對員工進行重新上崗培訓,。
禾綠總部聲明致歉將整改
昨天上午,，深圳禾綠回轉壽司飲食有限總公司在公司官網(wǎng)上連發(fā)兩封致歉聲明。
聲明中表示,，雖然問題是發(fā)生在個別分店的操作層面,，但責任在管理層。說明公司在食品衛(wèi)生管理的某些環(huán)節(jié)上存在嚴重問題,，對員工的教育培訓以及相關的制度規(guī)定和督查沒有執(zhí)行到位,，公司為此負有不可推卸的責任。
聲明中稱，禾綠公司將立即采取整改措施：首先要求其對藍色港灣店進行停業(yè)整頓,，并成立整改小組進駐該店,，對反映的問題進行切實整改，并將對相關責任人作出嚴肅處理,；以北京禾綠藍色港灣店為戒,，在全國禾綠各公司開展食品安全衛(wèi)生大檢查，清除管理死角,；按照《食品安全法》的要求,，進一步強化和完善相關的食品安全管控制度，加強督查環(huán)節(jié),，將制度落實到位,；對相關的管理制度和規(guī)定做進一步的梳理和完善。
聲明稱,，對于這樣的食品衛(wèi)生問題,，公司特向消費者表示歉意，并將以此為訓,，狠抓管理細節(jié),，強化全體員工的食品安全衛(wèi)生意識。
□調(diào)查
市食藥監(jiān)局統(tǒng)一部署查禾綠
昨天上午,，朝陽區(qū)食藥監(jiān)局相關負責人表示,，已對禾綠藍港店進行了調(diào)查，該店確實存在報道中的問題,。該負責人表示,，市食藥監(jiān)局十分重視此事，目前已經(jīng)成立相關調(diào)查小組,，排查全市所有的禾綠分店,，“只要某區(qū)內(nèi)有該品牌的分店，我們就會前去核查”,。該負責人稱,，目前先對藍港分店進行停業(yè)整頓，至于對該店的其他處罰,，食藥監(jiān)部門調(diào)查商定后在告知該公司,。
在昨天的探訪中，多家禾綠分店負責人均表示,，除公司派人前來調(diào)查外,，各分店所屬區(qū)縣的食藥監(jiān)部門也前來檢查。
海淀區(qū)禾綠雙安分店以及新中關購物中心的禾綠分店負責人稱,，北京市食品藥品監(jiān)督局海淀分局工作人員昨天已來檢查過,，未發(fā)現(xiàn)店中有食材過期、后廚臟亂等問題。
昨天下午,，海淀食藥監(jiān)局工作人員也表示,，禾綠被曝光一事，將由市食藥監(jiān)局統(tǒng)一部署,。
□反映
部分顧客擔憂安全另選餐所
在昨天的回訪中,，多家禾綠分店中仍有顧客前來就餐，很多人對禾綠被曝光一事并不知情,，幾名在海淀區(qū)新中關店就餐的食客稱,，已看到相關的報道，“我們就此事詢問店中經(jīng)理,，其經(jīng)理稱是那家店的私自行為,，本店并無此情況?！?span>
而一名顧客王先生在禾綠朝陽大悅城分店門口徘徊了片刻,，卻又走開。他告訴記者,，本想晚上和朋友一塊來吃,，但下午看到報道后，“我們覺得還是要謹慎一些,，打算另選餐廳,。”
>>回放
北京
老鼠“安家”禾綠
北京晨報報道,，去年5月18日李女士在北京東方新天地禾綠壽司店內(nèi)吃飯時,，發(fā)現(xiàn)店中有幾只老鼠。李女士稱,，她已不止一次遭遇此情況,。該店相關負責人表示，員工并未看到老鼠出沒,，此后他們會在店內(nèi)進行徹底檢查,，如果看到老鼠，會立刻采取措施處理,。
上海
壽司中吃出玻璃
東方網(wǎng)報道,，2012年9月,，網(wǎng)友微博稱,，在上海虹口龍之夢禾綠店里吃到碎玻璃，牙齦流血,。隨后,，上海禾綠公司相關負責人登門道歉。該負責人表示，經(jīng)調(diào)查,，初步確定碎玻璃為大米中摻雜的異物,。此事件發(fā)生后，公司立即停止與該供應商終止合作,，更換了另一家大米供應商,。
廈門
消費者吃壞肚子
廈門日報報道，今年3月11日,，劉小姐一行人在廈門禾綠瑞景店吃飯,，當天夜里出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀,，劉小姐懷疑是壽司店的食物有問題,，向壽司店提出賠償。該店店長表示,，劉小姐吃壞肚子是否屬于該店的責任,，因為沒有確鑿證據(jù)，無法界定,。