毒蘑菇中毒常常危及生命，是造成食源性疾病死亡的主要原因。每年6-10月是浙江省野生菌生長的旺盛期，也是毒蘑菇中毒高發(fā)季節(jié)。   

    毒蘑菇中毒癥狀

    目前全世界已知的毒蘑菇有435種。不同種類的毒蘑菇中毒癥狀不一樣，可分為急性肝損害型、急性腎衰竭型、胃腸炎型、神經(jīng)精神型、溶血型、橫紋肌溶解型和光過敏性皮炎型7種類型。其中，我省主要的劇毒蘑菇中毒癥狀類型有急性肝損害型、急性腎衰竭型和橫紋肌溶解型3類。

    1.急性肝損害型

    由含有鵝膏肽類毒素的一些種類引起，食用后6～12小時(shí)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸炎癥狀。胃腸道癥狀消失后1～2天內(nèi)無明顯癥狀，容易給患者造成一個(gè)康復(fù)的假象，故稱 “假愈期”，假愈期過后，病情迅速惡化， 肝功能異常，凝血功能障礙，多器官功能衰竭 ，嚴(yán)重者 5-8天死亡。

    2.急性腎損害型

    在我省主要有假褐云斑鵝膏引起，食用后8-12小時(shí)出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道癥狀，從誤食到肝腎損害一般為1-4天。表現(xiàn)為急性腎小管間質(zhì)腎病，少尿或者無尿，嚴(yán)重時(shí)可出現(xiàn)腎功能衰竭、尿毒癥，嚴(yán)重者4-6天死亡。

    3.橫紋肌溶解型

    由亞稀褶紅菇引起。潛伏期短，食用后1小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸炎癥狀，之后表現(xiàn)出血尿或血紅蛋白尿，肌肉痙攣性疼痛,肌酸激酶（CK）急劇增加。最典型癥狀出現(xiàn)橫紋肌溶解,最后導(dǎo)致急性腎功能衰竭。中毒嚴(yán)重者12小時(shí)后就開始死亡。

    另外，誤食毒蘑菇后，引起的精神癥狀主要表現(xiàn)為：流涎、流淚、潮熱、譫妄、精神錯(cuò)亂、幻視幻聽等，如搶救及時(shí)死亡率低。

    因毒蘑菇種類繁多，其鑒定需要豐富的專業(yè)生物分類學(xué)知識，即使有采摘食用習(xí)慣的人員也很難識別。

    浙江省疾控中心提醒

    ●對于野生蘑菇，最好是不采、不買、不賣、不食，以防中毒。 

    ●如果食用野生蘑菇后，出現(xiàn)惡心、嘔吐、劇烈腹瀉、腹痛和視力模糊等癥狀，就應(yīng)該高度懷疑是野生蘑菇中毒，必須馬上就醫(yī)，否則可能會坐失最佳治療期。

    ●如在中毒初期癥狀出現(xiàn)緩解時(shí)，仍應(yīng)在醫(yī)院積極接受治療，觀察一段時(shí)間，確保病情穩(wěn)定好轉(zhuǎn)。