近日,，“營(yíng)養(yǎng)堅(jiān)果·健康中國(guó)——中國(guó)首屆堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)健康論壇”在京舉行,。中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所公共營(yíng)養(yǎng)室副主任王志宏表示，堅(jiān)果雖然脂肪含量高,，但飽和脂肪酸僅占10%～15%,，多為不飽和脂肪酸，亞油酸和亞麻酸為人體必需脂肪酸,。此外,，堅(jiān)果還含有磷脂、多酚,、黃酮等功能性成分,。國(guó)內(nèi)外通過(guò)流行病學(xué)調(diào)查和營(yíng)養(yǎng)實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，常吃堅(jiān)果能給身體帶來(lái)很多好處,。
??王志宏介紹,，《中國(guó)居民膳食指南（2016）》建議，大豆及堅(jiān)果類(lèi)每天應(yīng)攝入25克～35克,，其中堅(jiān)果每天應(yīng)攝入10克左右,。研究顯示，我國(guó)不足1/5的成年居民吃堅(jiān)果,，成人堅(jiān)果平均攝入量?jī)H為7克/天,，并且以瓜子、花生等種子類(lèi)堅(jiān)果為主,，核桃,、杏仁等樹(shù)堅(jiān)果消費(fèi)量很低,。“每天吃一小把堅(jiān)果有益健康,，堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)好但也不要過(guò)量,。”此外,，調(diào)查顯示,，組合包裝類(lèi)零食呈階梯式增長(zhǎng)，其中組合包裝類(lèi)堅(jiān)果炒貨的占比有所提升,，能夠很好地滿(mǎn)足大眾對(duì)健康堅(jiān)果的追求,。