本報訊 我國發(fā)生的食品安全事件,，75.5%是由人為因素所導(dǎo)致,，其中不規(guī)范使用添加劑引發(fā)的事件最多,，占總數(shù)的31.24%,。昨天，江南大學(xué)江蘇省食品安全研究基地與中國食品安全輿情研究中心在京聯(lián)合發(fā)布了《中國食品安全發(fā)展報告（2015）》,、《2005-2014年間主流網(wǎng)絡(luò)輿情報道的中國發(fā)生的食品安全事件分析報告》,。報告顯示,，2005至2014年的10年間,，全國發(fā)生的食品安全事件數(shù)量達(dá)到227386起，平均全國每天發(fā)生約62.3起,，處于高發(fā)期,。

    最具大眾化的肉與肉制品、蔬菜與蔬菜制品,、酒類,、水果與水果制品和飲料是發(fā)生事件量最多的5大類食品，發(fā)生事件量之和占總量的40.54%,。其中,，60.16%的事件發(fā)生在食品生產(chǎn)與加工環(huán)節(jié)，75.5%的事件是由人為因素所導(dǎo)致,，其中不規(guī)范使用添加劑引發(fā)的事件最多,，占總數(shù)的31.24%，其他依次為造假或欺詐,、使用過期原料或出售過期產(chǎn)品,、無證或無照的生產(chǎn)經(jīng)營、非法添加違禁物等,。

    報告指出,，我國食品安全事件是長期以來各種矛盾累積的必然結(jié)果。我國食品生產(chǎn)與加工企業(yè)“小,、散,、低”為主的格局并沒有發(fā)生根本性改觀；同時由于我國食品工業(yè)的基數(shù)大,、產(chǎn)業(yè)鏈長,、觸點多，更由于誠信和道德的缺失,，且經(jīng)濟(jì)處罰與法律制裁不到位,，在“破窗效應(yīng)”的影響下,，必然誘發(fā)人源性的食品安全事件。

    此外,，食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情主要由人源性因素所誘發(fā),。網(wǎng)民面對相關(guān)負(fù)面信息時往往持有“寧可信其有，不可信其無”的心態(tài),。因此加大打擊造謠,、傳謠行為的力度，盡可能減少網(wǎng)絡(luò)中的虛假信息,，努力凈化網(wǎng)絡(luò)環(huán)境,，推進(jìn)食品安全風(fēng)險交流已刻不容緩。