總膽固醇水平也不是越低越好,。

研究發(fā)現(xiàn)，人體總膽固醇水平太低,，可能影響大腦健康，因?yàn)榇竽X和神經(jīng)系統(tǒng)需要大量膽固醇,；無(wú)論是女性還是男性,，發(fā)生焦慮和抑郁的風(fēng)險(xiǎn)都更高；血膽固醇水平過(guò)低不利于長(zhǎng)壽,。

所以,，膽固醇在人體內(nèi)需要有合適的水平，不能全盤否認(rèn),。

四：如何讓膽固醇維持平衡,？

"壞"膽固醇（LDL-C）過(guò)高時(shí)：

1. 控制含膽固醇多的食物攝入

如：肥肉、內(nèi)臟,、魚籽,、蟹黃等及含飽和脂肪酸較多的椰子油、棕櫚油,，烹調(diào)時(shí)可多選用橄欖油或茶油,；動(dòng)物性食物的選擇順序：魚蝦等海產(chǎn)品優(yōu)先，雞鴨等禽類次之,，豬牛羊等畜肉最后選,；全脂牛奶改為低脂或脫脂牛奶；少吃植脂末,，如速溶咖啡,、飲料等。

2. 減少膽固醇的吸收

增加一些含可溶性膳食纖維比較多的食物,，如：燕麥,、糙米、豆類等,；少吃精細(xì)的碳水化合物,，如精米面等；增加蔬菜的攝入,，能幫助減少膽固醇的吸收,。

3. 保護(hù)肝臟

膽固醇主要是在肝臟中轉(zhuǎn)化為膽汁酸，因此,，想要維持正常的膽固醇代謝,，肝功能正常很重要。

日常的傷肝行為，如：熬夜,、抽煙,、酗酒、亂吃藥等都盡量避免,。

"好”膽固醇（HDL-C）過(guò)低時(shí)：

1. 適當(dāng)增加總膽固醇的攝入

2. 增加含ω-3多不飽和脂肪酸豐富的食物,，如：三文魚、鱈魚,、金槍魚,、帶魚等深海魚；海帶,、紫菜,、海藻等水產(chǎn)植物。

3. 烹調(diào)用油選擇：適當(dāng)增加紫蘇籽油或亞麻籽油比例,。

4. 適度飲酒：男20-30克,，女性10-20克。

5. 禁食反式脂肪酸含量豐富的食物,，如人造黃油,、起酥油、奶油,，反復(fù)油炸的植物油等,。五：膽固醇高能吃雞蛋？

對(duì)于健康成年人,，推薦每天吃1個(gè)全蛋,，患有高血脂、高膽固醇的人也可以吃蛋黃,，每天半個(gè)或者一周不超過(guò)4個(gè)蛋黃即可,，并遵循中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)制定的《中國(guó)居民平衡膳食寶塔》中建議的健康平衡飲食模式，這樣既充分利用雞蛋的營(yíng)養(yǎng)又不用擔(dān)心增加膽固醇超標(biāo)的問(wèn)題,。