老人食物選擇與大腦健康關(guān)聯(lián)密切,。《美國退休人員協(xié)會雜志》最新載文,，刊出“可降低認(rèn)知障礙癥危險的5種食物”,。
    1．豆類。豌豆,、綠豆等豆類含有B族維生素,，有助于防止大腦萎縮、控制血糖和保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng),。
    2．杏仁,。杏仁富含維生素E，這種維生素可改善血管健康,。多項(xiàng)研究表明,，高血壓患者補(bǔ)充維生素E可降低罹患認(rèn)知障礙癥風(fēng)險。
    3．魚,。魚類（尤其是深海肥魚）富含有助于減少體內(nèi)炎癥的歐米伽3脂肪酸,。加州大學(xué)洛杉磯分?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，歐米伽3脂肪酸血液濃度較低的人群更容易發(fā)生腦萎縮,，在記憶力測試中成績更差,。
    4．菠菜。研究發(fā)現(xiàn),，菠菜中至少含有15種不同的抗氧化劑類黃酮,。研究發(fā)現(xiàn)，類黃酮有助于推遲與認(rèn)知障礙癥有關(guān)的β淀粉樣斑塊的形成,。
    5．咖啡。南佛羅里達(dá)大學(xué)最新研究發(fā)現(xiàn),，每天喝2杯咖啡有助于防止認(rèn)知障礙癥,。在患有輕度認(rèn)知障礙的老年人中，經(jīng)常喝咖啡的老人在2~4年內(nèi)發(fā)生認(rèn)知障礙癥的危險比不喝咖啡的老人更小,。