什么是保健食品？
GB 16740-2014 《食品安全國家標準 保健食品》中對保健食品的定義為：聲稱并具有特定保健功能或者以補充維生素,、礦物質(zhì)為目的的食品。即適用于特定人群食用,，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害的食品,。
我國《食品安全法》中明確規(guī)定，保健食品的標簽,、說明書不得涉及疾病預防、治療功能,，內(nèi)容應當真實,，與注冊或備案的內(nèi)容一致，載明適宜人群,、不適宜人群,、功效成分或者標志性成分及其含量等，并聲明“本品不能代替藥物”,。保健食品的功能和成分應當與標簽,、說明書相一致。
保健食品有分類
一類是以調(diào)節(jié)人體機能為目的的功能類產(chǎn)品,，包括增強免疫功能,、輔助降血脂功能、輔助降血糖功能,、抗氧化功能,、輔助改善記憶功能、緩解視疲勞功能,、促進排鉛功能,、清咽功能、輔助降血壓功能,、改善睡眠功能,、促進泌乳功能、緩解體力疲勞功能,、提高缺氧耐受力功能,、對輻射危害有輔助保護功能、減肥功能,、改善生長發(fā)育功能,、增加骨密度功能,、改善營養(yǎng)性貧血功能、對化學性肝損傷有輔助保護功能,、祛痤瘡功能,、祛黃褐斑功能、改善皮膚水分功能,、改善皮膚油分功能,、調(diào)節(jié)腸道菌群功能、促進消化功能,、通便功能,、對胃粘膜有輔助保護功能。保健食品聲稱保健功能應當具有科學依據(jù),。
另一類是以補充維生素,、礦物質(zhì)為目的的營養(yǎng)素補充劑類產(chǎn)品，例如補充鈣,、補充鋅,、補充維生素等。
保健食品和普通食品,、藥品的區(qū)別
保健食品可以聲稱保健功能,，而普通食品如果聲稱保健功能則是違法的。保健食品與普通食品,、藥品的適用人群,、功能、使用量,、標簽標識等也有很大不同,，詳見下表：
|
項目 |
普通食品 |
保健食品 |
藥品 |
|
食用目的 |
滿足飽腹感和保證機體發(fā)育、維持和調(diào)節(jié)機體生理活動需要 |
調(diào)節(jié)特定人群的人體機能或補充維生素礦物質(zhì) |
用于相應疾病的預防和治療 |
|
適用人群 |
基本上不限適用人群,，絕大多數(shù)人群都可食用 |
僅限符合相應功能的特定人群食用 |
相應疾病的患者服用 |
|
功能 |
提供人體生存必需的基本營養(yǎng)物質(zhì),，不具有保健功效，沒有治療作用 |
具有特定的調(diào)節(jié)人體相應機能,，不具有治療作用 |
預防和治療相應疾病 |
|
食用量 |
一般不作食用量的規(guī)定 |
對食用量有具體的規(guī)定,，不能替代正常的膳食，也不能替代藥品 |
嚴格遵照醫(yī)囑或按照藥品說明書服用 |
|
標志與產(chǎn)品批準文號 |
生產(chǎn)預包裝食品要取得相應生產(chǎn)許可或備案,，產(chǎn)品不需要標志和批準文號 |
有“藍帽子”標識和經(jīng)國家相關部門批準的文號 |
有國家藥監(jiān)部門批準文號 |
|
安全性 |
對人體不構(gòu)成危害 |
不產(chǎn)生任何急性,、亞急性或慢性危害 |
允許有一定的副作用 |
保健食品不同于藥品，不能指望食用保健食品后起到立竿見影的效果,。所以生病時不能用保健食品來代替藥物,，這一點消費者一定要有清醒的認識。選購保健食品一定要認清、認準產(chǎn)品包裝上的保健食品標志“小藍帽”及保健食品批準文號,，依據(jù)其功能和適宜人群科學選用,，并按標簽、說明書的要求食用,。
關注保健食品的適宜人群
任何保健食品都有一定的適宜人群和不適宜人群,，消費者在選用時要特別注意是否適合你，特別是年老體弱的老人,、兒童,、孕婦、乳母要謹慎選擇保健食品,。此外,，產(chǎn)品中使用的某種原料不適宜特定人群食用的，產(chǎn)品的不適宜人群應增加該特定人群,。例如：使用紅花為原料的保健食品,，其產(chǎn)品不適宜人群應增加孕產(chǎn)婦、月經(jīng)過多者,；使用靈芝,、人參、西洋參等為原料的保健食品,，不適宜人群應增加少年兒童；核酸類不適宜人群應增加“痛風患者,、血尿酸高者,、腎功能異常者”；蘆薈,、大黃,、何首烏、決明子等含蒽醌類成分為原料不適宜人群少年兒童,、孕婦,、乳母、慢性腹瀉者,；輔酶Q10不適用人群少年兒童,、孕婦乳母、過敏體質(zhì),；大豆異黃酮不適宜人群少年兒童,、孕婦和哺乳期婦女、婦科腫瘤患者及有婦科腫瘤家族病史者,；紅曲不適宜人群有少年兒童,、孕婦、乳母等。
另外,，可根據(jù)自身的身體狀況適時調(diào)整保健食品,，切勿一次購買過多食用不完而出現(xiàn)產(chǎn)品過期浪費現(xiàn)象。