春節(jié)期間如何健康消費禽肉
更新時間：2015-02-25 09:48:39點擊次數(shù)：1650次字號：T|T
春節(jié)期間，親朋好友聚在一起，雞、鴨、鵝等禽肉是餐桌上必不可少的美味佳肴。但目前仍是人感染H7N9禽流感的高發(fā)時期，而且我省目前外環(huán)境中的H7N9禽流感病毒陽性率仍然較高，那如何健康、安全地消費禽肉呢？省疾控中心傳染病防控專家提醒您，新春佳節(jié)的禽肉消費要注意以下幾點：
1、禽肉消費，應盡量選擇殺白上市的冷鮮禽，防止直接接觸、宰殺活禽。挑選禽肉時，務必選擇有檢疫證明的正規(guī)冷鮮禽上市點，非正規(guī)經營的冷鮮禽，質量、衛(wèi)生和安全都難以保證。
2、消費活禽的過程中，應注意個人防護，帶好口罩和手套，避免接觸禽類排泄物、分泌物。接觸過禽體或禽類糞便后，要注意用消毒液和清水徹底清潔雙手。口罩和手套都只能一次性使用。
3、在目前仍未關停活禽交易市場的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，應減少在市場的停留時間，減少與活禽和攤位外環(huán)境的直接接觸，同時盡量選擇衛(wèi)生條件好的活禽攤位。活禽攤主也應做好個人防護，并注意攤位及其周邊環(huán)境的衛(wèi)生。
浙江省疾病預防控制中心 (編輯：健教科)
