天氣干冷,，室內(nèi)暖氣很足，很多人的身體就“起火”了,。冬季上火,，罪魁禍?zhǔn)拙褪恰霸铩保阂皇翘鞖飧稍?；二是室?nèi)取暖溫度高；三是進(jìn)補季節(jié),，許多人飲食過于溫?zé)?。另外，年末壓力大,，也容易上火,。出現(xiàn)口干舌燥、咽干,、鼻干,、大便干燥等癥狀,。
防上火，大白菜和白蘿卜是最能去火的好食物,。大白菜味甘性平,，可除煩解渴、清熱解毒,，對一些肺熱咳嗽,、便秘者是非常有效。適當(dāng)吃一些白蘿卜,，尤其是生吃,，不但可以除油膩助消化，止咳,，還能生津解毒,、清熱去火。
通過飲食調(diào)理,，澆滅體內(nèi)燥火,，看看專家教您當(dāng)好冬日滅“火”消防員。
甘蔗汁緩解咳嗽
北京大學(xué)人民醫(yī)院住院部營養(yǎng)科營養(yǎng)師王勃詩：甘蔗清熱潤燥,，是冬季祛火的食療佳品,，對于緩解冬燥引起的咳嗽效果非常好。由于甘蔗吃起來很麻煩,，現(xiàn)在有些水果攤上有現(xiàn)榨甘蔗汁賣,，有些人圖省事會在水果攤買完直接用機器榨汁飲用，雖清涼甘甜,，但一般是在非封閉或露天環(huán)境下操作的,；其次，甘蔗含糖較高,，榨汁器具若不及時清洗,，容易滋生細(xì)菌；另外,，超市中賣的瓶裝甘蔗汁因添加了防腐劑等,，不及新鮮甘蔗好。因此,，要喝甘蔗汁,，最好自己榨，在外面買的話要選擇衛(wèi)生狀況好的正規(guī)商店或超市,。
老人牙口不好、孩子的牙齒還未發(fā)育完全,，適當(dāng)喝點甘蔗汁不錯,，但對于正常成年人,，最好直接啃著吃，不但更有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,，而且因為甘蔗纖維較多,，反復(fù)咀嚼，還能清除留在口腔及牙縫中的一些垢污,，清潔牙齒,，而且也是對牙齒和口腔肌肉的一種鍛煉。吃甘蔗前可先在暖氣上熱一會兒,，另外,，由于甘蔗富含蔗糖，血糖高或患有糖尿病的人盡量少吃,。
五汁飲清熱祛燥
除了單獨榨汁,，甘蔗和其他食材一起榨汁更是一道清熱的佳飲。江蘇省中醫(yī)院營養(yǎng)科主任劉澤萱介紹說,，對于消滅冬燥引起的上火,，中醫(yī)里有一個非常好的食療方法，即“五汁飲”,，就是將甘蔗和其他有清熱生津作用的的四種食材：荸薺,、梨、蘆根,、麥冬分別榨成汁再兌到一起飲用,。
蘆根、麥冬用新鮮的最好,，但冬季不易找到,，可去中藥店買些干品。但如果用干品,，需要將蘆根,、麥冬先放到鍋里煮沸，直至鍋內(nèi)的水相對較少時再兌到分別榨好的荸薺汁,、甘蔗汁以及梨汁里面,。
需要注意，荸薺,、甘蔗和梨在榨汁時都要將外皮去掉,，尤其是荸薺，其紫黑色的表皮上可能會附著肉眼看不見的姜片蟲,，榨汁前一定要去皮清洗,，上面的小眼也要處理干凈。另外,，甘蔗也可以用藕替代,。
由于“五汁飲”清熱生津的效果很好,，冬季上火不適，適當(dāng)喝些很好,，尤其是陰虛火旺,、口干舌燥、咽燥的人飲用最好,，但是注意,，如果有脾胃虛寒、手腳冰涼等癥狀,，就不太適合了,，最好少喝或不喝。
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去胃火按按內(nèi)庭
年底聚餐，饕餮美食,，很容易引起消化不良,、便秘、牙齦腫痛,、口臭等癥狀,。其實這都是胃火旺盛惹的禍。
每天經(jīng)常按一下位于足背第2,、3跖骨結(jié)合部前方凹陷處的內(nèi)庭穴,，對清胃熱、化積滯具有很好的作用,。也可以到中藥房里買點竹葉來泡茶喝,，每次泡3~5克就可以了，對緩解胃火有很大的作用,。每天生吃青,、白蘿卜，對緩解便秘有很好的效果,，大便通了,，胃火自然就消了。
清肺火常吃百合
今年北方的第一場冬雪遲遲沒有下,，加上天氣干燥,，霧霾頻發(fā)，最容易引起人體的肺火旺盛,，從而出現(xiàn)咽喉干痛,、燥熱咳嗽，痰中帶血等不適。百合具有很好的清熱去火,、潤肺止咳作用,，肺火旺的人可以每天多吃點。吃法有很多,，百合粥、清蒸百合,、西芹百合等都是不錯的選擇,，血糖正常的人還可以加點冰糖，潤肺效果更好,。
降肝火泡杯菊花
年底買不到車票或者遇到路上堵車時,，人們往往容易焦急、發(fā)脾氣,，出現(xiàn)頭暈頭痛,、口干舌燥等癥狀，這多由于肝火旺盛引起的,。
別小看喝菊花茶這最尋常的習(xí)慣,，此時喝菊花茶，頗有講究,。享受茶香氤氳,，不但是一件凝神靜心頗為文雅的事兒，還能散風(fēng)清熱,，敗敗肝火,。菊花有散風(fēng)清熱、清肝明目,、解毒消炎等作用,，泡的時候還可以適當(dāng)加點綠茶或蜂蜜，效果會更好,。此外,，還要多吃綠葉蔬菜和新鮮水果，也能方便敗火,。