粥為我國(guó)傳統(tǒng)飲食之一,，“世人個(gè)個(gè)學(xué)長(zhǎng)年,，不悟長(zhǎng)年在目前,。我得宛丘平易法,，只將食粥致神仙”。陸游每天堅(jiān)持喝粥,，高壽85歲,，這是他食粥感悟長(zhǎng)壽的詩句,。我國(guó)民間素有冬至吃赤豆粥,、臘月初八吃臘八粥,、臘月二十五吃八寶粥的習(xí)俗。在天寒地凍的時(shí)節(jié),，一碗暖徹全身的熱粥,，既可祛寒，又能給養(yǎng),，若在其中加入一些入藥食物,，還有療疾之效,，可謂好處多多。
　　◆赤豆粥養(yǎng)心  赤豆100克,，粳米500克,，二者洗凈，加紅糖少許,，以水同煮制粥。赤豆被李時(shí)珍稱為“心之谷”,，此粥具有清心養(yǎng)神,、健脾益胃、利水消腫,、減肥美容功效,，適用于心煩不安、脾虛水腫,、下肢濕氣,、小便不利、大便溏薄,、身體肥胖,、產(chǎn)后乳汁不足等癥。
　　◆臘八粥健脾  粳米100克,，花生仁20克,，黃豆20克，蓮子肉20克,，紅棗20克,，加水同煮作粥。此粥具有健脾益腎,、滋補(bǔ)虛損的功效,，適用于久病體虛，脾腎不足之人
　　◆八寶粥清熱  粳米100克,，綠豆10克,，花生仁10克，紅豆10克,，薏仁10克,，桂圓肉10克，蓮子肉10克,，枸杞子10克,，加水同煮制粥。此粥具有清熱利濕,、養(yǎng)心安神,、補(bǔ)脾益腎的功效，適用于體虛乏力、少氣懶言,、面色萎黃,、失眠少寐、食納不佳,、肢腫,、泄瀉等癥。健康人食用可強(qiáng)身健體,。