公眾常見的營養(yǎng)誤區(qū)是什么,？需要獲取哪些營養(yǎng)指導(dǎo),？2014年中國公眾營養(yǎng)素養(yǎng)網(wǎng)絡(luò)調(diào)查發(fā)現(xiàn),，我國網(wǎng)民在營養(yǎng)健康認(rèn)知上存在不少老大難問題和新問題,。比如對每天能吃多少油和鹽的問題，公眾的認(rèn)知度一直都很低,。而新問題更需要引起關(guān)注,。營養(yǎng)標(biāo)簽是消費者了解包裝食品的營養(yǎng)價值，從而合理選擇的有效工具,。但絕大部分人不知道營養(yǎng)標(biāo)簽,，也不具備相關(guān)知識，在選擇食品時很少特意關(guān)注,。
　　該調(diào)查共有近4萬人參與,，其中男性占46.4%，女性占53.6%,，華北,、華東、華南地區(qū)的網(wǎng)民參與者較多。調(diào)查顯示,，超過七成的人認(rèn)為嬰幼兒,、學(xué)齡兒童、青少年,、老年人群及孕婦和乳母都有特殊營養(yǎng)需求,。74.2%的人認(rèn)為每天應(yīng)該吃300~500克蔬菜。60.6%的人認(rèn)為油脂攝入量為25~30克,，30克以上的比例為28%,。有11.5%的人認(rèn)為，每日食鹽攝入量可以達(dá)到15克或18克,。
　　值得注意的是,，盡管《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》于2013年1月1日正式實施，但此次調(diào)查顯示,，網(wǎng)民對食品營養(yǎng)標(biāo)簽的了解非常有限,，知道此通則實施的僅占5.5%，有24.5%的人知曉NRV,。NRV是中國食品標(biāo)簽營養(yǎng)素參考值的簡稱，是專用于食品標(biāo)簽,、比較食品營養(yǎng)成分含量多少的參考標(biāo)準(zhǔn),，是消費者選擇食品時的一種營養(yǎng)參照尺度。購買食品者從不關(guān)注,、偶爾關(guān)注及每次都關(guān)注營養(yǎng)標(biāo)簽的比例分別為20.9%,、52.9%及26.2%。
　　隨著社會的進(jìn)步和新媒體的出現(xiàn),，居民獲得營養(yǎng)相關(guān)知識的途徑也呈現(xiàn)多元化,。調(diào)查結(jié)果顯示，網(wǎng)民獲得影響相關(guān)知識的途徑依次為網(wǎng)站及其客戶端,、電視,、廣播、報紙,、雜志,、營養(yǎng)類書籍、專家講座,、微信,、微博、醫(yī)院醫(yī)生,、學(xué)校教育等,。