大魚大肉吃多了,，容易導(dǎo)致上火,、腹脹,、食欲下降等。不妨在吃大餐的同時,，配點(diǎn)祛油祛火的食物,，做到美味健康兩不誤，冬瓜就是個好“配角”,。
　　冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜,，《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載其“令人好顏色，益氣不饑,，久服輕身耐老”,。西醫(yī)認(rèn)為，冬瓜中膳食纖維含量很高,，有助于刺激胃腸道蠕動,，與油膩食物一起食用，可防止體內(nèi)脂肪堆積,，有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,，為大家免除后顧之憂。
　　冬瓜非?！鞍俅睢?，與其他菜品搭配晶瑩剔透、清爽可口,，清炒,、煨食或做成湯羹均可。將冬瓜去皮切塊,、羊肉切片；加油燒熱,，煸炒羊肉片后加入冬瓜和其他佐料,；翻炒后加鮮湯，煮沸約10分鐘后倒入淀粉汁調(diào)勻即成,。此湯不僅去燥降火,，還有補(bǔ)虛消腫的功效。將冬瓜煸炒,，燒至八,、九成熟時，加入適量銀耳以及調(diào)味品至熟透,，即成清熱生津佳品,。
　　需要提醒的是，冬瓜性涼,，脾胃虛寒,、腎虛者不宜多吃,。