又到了暢飲啤酒的季節(jié)。選擇啤酒是一種技巧,，更是一門學(xué)問,，應(yīng)該注意以下5個(gè)細(xì)節(jié)。
　　購(gòu)買帶B標(biāo)識(shí)的啤酒：每個(gè)廠家出產(chǎn)的啤酒都有各自風(fēng)味,，購(gòu)買知名品牌更有質(zhì)量保障,，謹(jǐn)防購(gòu)買玻璃瓶上沒有B標(biāo)識(shí)的啤酒，易發(fā)生酒瓶爆炸,。
　　啤酒也要看保質(zhì)期：啤酒越新鮮越好喝,，瓶裝生啤不能超過7天，熟啤最多不能超過6個(gè)月,。夏天,，很多店家都會(huì)把往年的啤酒拿出來賣，一定要看保質(zhì)期。此外,，啤酒最好隨買隨喝,，由此能保證其新鮮度。
　　色澤要透亮：新鮮的啤酒不論淡色啤酒還是黃色啤酒都是澄清透明的,，色澤不能晦暗,，哪怕黑啤也不能呈黑褐色或棕色。如果啤酒中有絮狀物,，則代表啤酒已經(jīng)過期,。
　　泡沫不能少：泡沫是評(píng)價(jià)啤酒品質(zhì)的重要指標(biāo)，潔白且細(xì)膩并具有持久性的泡沫能證明啤酒的品質(zhì),。泡沫應(yīng)持續(xù)3分鐘以上,，并且具有一定的掛杯性。
　　入口有清爽麥香：高品質(zhì)的啤酒開瓶后應(yīng)有明顯的麥香和啤酒花的香味,，入口清爽,。品質(zhì)差的啤酒，不僅味道淡,，苦味和澀味更多,，甚至?xí)幸恍┙湍赋粑叮绊懭肟诘母杏X,。