盛夏來(lái)臨，約上三五好友去大排檔吃一頓，是不少人的消遣方式。為保障消費(fèi)者自身飲食安全，6月26日，中消協(xié)發(fā)布消費(fèi)提示，大排檔飲食消費(fèi)需謹(jǐn)記“五為先”原則。
　　據(jù)介紹，高溫天氣下食源性疾病和食品安全事件高發(fā)，近日各地消協(xié)組織接到的相關(guān)投訴數(shù)量逐漸增多。為保障消費(fèi)者自身飲食安全，合理搭配就餐預(yù)防食源性疾病的發(fā)生，中消協(xié)特提醒廣大消費(fèi)者注意以下事項(xiàng)：
　　1、選擇就餐環(huán)境為先。消費(fèi)者在大排檔用餐應(yīng)選擇證照齊全、環(huán)境整潔的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，并盡量選擇餐飲安全監(jiān)督量化級(jí)別較高的餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)。在選擇具有經(jīng)營(yíng)許可大排擋的同時(shí)，還應(yīng)避免臨街來(lái)往車(chē)輛尾氣、水域附近蚊蠅帶來(lái)食品污染源，不占道擾民的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所消費(fèi)。
　　2、選擇用餐種類(lèi)為先。夏季高溫高濕的環(huán)境中各種致病微生物繁殖加速，食物易腐敗變質(zhì)，應(yīng)盡量選擇清淡易消化的食品，不吃或少吃生食海產(chǎn)品，慎重選擇鹵制菜品、涼菜冷食等食物，避免多食肉類(lèi)燒烤。合理搭配飲食就餐，避免誘發(fā)消化道疾病。
　　3、選擇合適飲品為先。大排檔佐餐應(yīng)選擇具有溫和解膩、養(yǎng)胃解暑的飲品。夏季陽(yáng)氣發(fā)泄，溫?zé)岬娘嬈犯幸嫔眢w的新陳代謝，冷飲則易刺激腸胃，影響消化功能。如喝冷飲也當(dāng)小口慢飲，盡量挑選熱量較低的新鮮果汁，啤酒最好選瓶裝，飲用要適量，酒后勿駕車(chē)。
　　4、選擇用餐時(shí)間為先。大排擋用餐時(shí)間最好不要安排在睡前。睡前一方面用餐會(huì)影響胃腸消化功能，進(jìn)而影響到當(dāng)晚的睡眠。另一方面，熱量不能及時(shí)吸收，易形成高血脂。如深夜還在居民區(qū)附近用餐時(shí)，還應(yīng)放低講話音量，以免干擾他人休息。
　　5、遇“臟作坊”舉報(bào)為先。消費(fèi)者在外就餐應(yīng)索要發(fā)票或收據(jù)憑證。餐后出現(xiàn)身體不適，應(yīng)盡快就醫(yī)，除保留病歷和化驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)資料外，還應(yīng)及時(shí)撥打食品藥品監(jiān)管部門(mén)投訴舉報(bào)電話12331、受理消費(fèi)者投訴舉報(bào)電話12315等機(jī)構(gòu)反映情況。