如果醫(yī)生說(shuō)你可能缺鈣，你會(huì)相信嗎？畢竟我們都很注重飲食健康，還時(shí)不時(shí)的弄點(diǎn)大骨湯，曬曬太陽(yáng)，吃鈣片更是比上班打卡還積極，怎么可能還缺鈣，是不是在忽悠人呢？

別說(shuō)，這事沒(méi)準(zhǔn)比那老太太用的繡花針還真。您聽(tīng)我慢慢說(shuō)，看看是不是這么檔子事。

鈣，可是個(gè)好東西。在我們營(yíng)養(yǎng)學(xué)把它歸為人體必需的常量營(yíng)養(yǎng)素，它的作用往大了說(shuō)，就像是建造高樓大廈的磚；往小了說(shuō)咱們各項(xiàng)生理功能都缺不了它。就比如咱們身體里用來(lái)消化食物的酶，出血時(shí)候凝血都缺不了它，當(dāng)然了身體里 99% 的鈣還都是在骨骼里。所以有人也把它叫做“生命的基石”、“骨骼的守護(hù)者”，可見(jiàn)它對(duì)咱們的健康那可真的是非常重要的。

那咱們真的缺鈣嗎？先來(lái)看一組數(shù)據(jù)。根據(jù)《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況調(diào)查報(bào)告》顯示，我國(guó)居民平均每標(biāo)準(zhǔn)人日鈣攝入量?jī)H為 388.8 毫克，要知道，咱們一天需要的鈣是 800 毫克/天，按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，很多人是沒(méi)有達(dá)到鈣攝入量的。

要想知道咱們?yōu)樯度扁}，那就必須要明白，它是怎么進(jìn)入身體的？鈣是廣泛存在于自然界，無(wú)論是石頭、泥土、沙子，乃至一粒灰塵里都有。但畢竟咱們沒(méi)有鐵胃，所以能利用的也只有食物和水，然而光有食物里的鈣肯定是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，因?yàn)槲章侍停蟾乓簿褪?15% 左右，更多的鈣實(shí)際上是被當(dāng)成廢物五谷輪回了。所以，吃再多鈣也白搭，照樣可能缺鈣。

如果有維生素 D 在，情況就不一樣了，要知道它倆可是營(yíng)養(yǎng)界的“海爾兄弟”，腸道大門(mén)暢通無(wú)阻，吸收率直接能翻倍。

你以為這就萬(wàn)事大吉了嗎？那你就想簡(jiǎn)單了。鈣是有了，也吸收了，可到了血管里以后，兩眼一抹黑該去哪呢？哪根骨頭缺鈣，它根本不知道。有一些可能找對(duì)門(mén)被成骨細(xì)胞“砌”到了骨頭里，有一些可能變成了結(jié)石，還有一些逛游一圈，無(wú)所事事，最后又五谷輪回了。怎么才能讓它沉積到骨骼里呢，這就需要一種神奇的營(yíng)養(yǎng)素——維生素 K。維生素 K 是維生素家族的一員，它的作用很多，其中之一就是“引鈣入骨”，也就是指引著血液中的鈣精準(zhǔn)的沉積到骨骼上。

當(dāng)然了，還有很多營(yíng)養(yǎng)素也參與其中。比如充當(dāng)“保鏢”的鉀元素，能減少腎臟對(duì)鈣的排泄，還有在沉積時(shí)發(fā)揮協(xié)同作用的元素鎂等等。

總結(jié)歸納一下，要想不缺鈣，飲食均衡是前提，多吃一些富含鈣質(zhì)的食物，比如雞蛋、牛奶和肉類，天天喝大骨湯沒(méi)有用，那東西里面只有油沒(méi)有鈣。另外，還要注意補(bǔ)充維生素 D 和其他相關(guān)營(yíng)養(yǎng)素，適量運(yùn)動(dòng)，刺激骨骼增加鈣的利用度。