糖尿病患者也可以吃的小吃
小吃一：蔥香豆渣無糖餅
原料：豆渣150克，低筋面粉250克，泡打粉5克,，雞蛋1個,，白芝麻50克，鹽,、蔥,、豆瓣醬適量。
做法：
1,、將雞蛋,、豆瓣醬、鹽先打勻,，加入濕豆渣,，再篩入低筋面粉和泡打粉，用筷子打成雪花狀,，最后加入蔥花,。
2、揉成不粘手的面團，取20克左右的小劑子用手搓成團,。
3,、將面團在白芝麻中滾一下，使其均勻沾上芝麻,。
4,、放入鋪上油紙的烤盤上，用手輕輕壓扁烤箱中層,、上下火,、170度，20分鐘即可,。
小吃二：炒年糕
原料：年糕1盤,，豬里脊肉1小碗，冬筍1個,，韭黃1把,，鹽、姜,、醬油,、淀粉、油,、黃酒適量,。
做法：
1、年糕切片,。韭黃摘去老葉,，洗凈切斷。冬筍去皮,，洗凈切絲,。
2、里脊肉切絲,，用鹽,、淀粉、黃酒腌制一下,，把年糕片在滾水中汆燙一下,，過冷水。鍋熱后,，放油,，爆香姜絲，放肉片滑炒,，見肉變色后起鍋,。
3,、放油煸炒冬筍絲，放年糕片翻炒,，加一點老抽提色,，鹽調(diào)味。
4,、放韭黃翻炒片刻最后放肉絲翻炒均勻,，即可出鍋。
小吃三：芹香麥飯
原料：香芹500克,、面粉45克,、玉米面20克，大蔥,、大蒜各15克,，干辣椒8克，鹽,、味精,、色拉油各適量。
做法：
1,、香芹去掉根,，葉子保留，清洗干凈,，控干水分,，連葉子切成4厘米長的段，待用,。
2、干辣椒切成段去掉籽,，蔥切花,，蒜切片。
3,、把切好的芹菜放盆中,，加入面粉、玉米面用手攪拌均勻,，使芹菜葉子和桿子上均勻的裹上一層薄薄面,，放入蒸屜上，鋪開,，大火蒸5分鐘,，拿出來晾涼，用筷子抖散,，待用,。
4,、鍋上火，放油燒熱,，下入干辣椒,，小火炒至干辣椒顏色變褐 ，再下入蔥花,、蒜片炒出香味,，把蒸好、抖散的芹菜麥飯下鍋翻炒,，下入鹽,、味精，炒均勻,，即可出鍋,。
小吃四：黑米發(fā)糕
原料：黑米面300克、面粉150克,、枸杞15克,、酵母10克、泡打粉8克,、雞蛋一個,。
做法：
1、將黑米面和面粉放盆中,，打入雞蛋液,，用溫水把酵母沖開，倒入盆中,，用手和成稠糊狀,，最后將泡打粉放入，攪拌均勻,。枸杞洗干凈,，待用。
2,、取一個長方形的蒸屜或不銹鋼盤,，鋪上屜布，上刷一層油,，將和好的面糊倒入,，抹平，上面撒上洗好的枸杞,，讓其發(fā)酵,。
3、鍋中加水,，燒開后,，將盛有黑米面糊的蒸屜,，中火蒸25分鐘，(如果選用不銹鋼盤,，蒸的時間要長一點,，大約35分鐘)，出鍋即可,。
