食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)歐盟食品安全局（EFSA）消息,，為幫助歐盟委員會制定允許使用的食品酶列表，歐盟食品安全局已完成食品酶的第一輪安全性評估,。

　　歐盟食品安全局會同行業(yè)以及委員會進(jìn)行討論后預(yù)測,，在未來的幾年里，會有大約300項食品酶的申請需要進(jìn)行安全性評估,。

　　在2009年以前,，歐盟尚未出臺對非食品添加劑類食品用酶的統(tǒng)一管理規(guī)定。然而法國與丹麥兩國要求歐盟對加工助劑類酶進(jìn)行安全性評估,，為此歐盟于2009年制定了食品用酶管理法案,。

　　法案適用于食品生產(chǎn)、加工,、制備,、處理、包裝與運(yùn)輸過程中所使用的酶,，這包括作為加工助劑的食品酶，但不包括供人消費(fèi)的食用酶,，例如為營養(yǎng)目的所添加的酶,。

原文鏈接：<http://www.foodsafetynews.com/2014/05/draft-efsa-launches-project-to-assess-safety-of-food-enzymes/>