通用名為菌菇,，是一類真菌,，但不是真菌分類學中的一個自然類群。大多蘑菇屬擔子菌綱,，但也有屬子囊菌綱的?，F(xiàn)已知約有3250種蘑菇,。菌菇的生長環(huán)境多種多樣，幾乎在能生長綠色植物的地方都可以找到一定種類的菌菇,。草原和樹林中菌菇生長較為集中,。毒蘑菇又稱毒蕈，我國約有100種左右有毒的蘑菇,。蘑菇中毒一年四季都有,，以8，9月份最為多見,。其死亡率居各類毒物中毒事件之首,。 

毒性：各種毒蘑菇所含的毒素種類不同。多數(shù)毒蘑菇的毒性較低,，中毒表現(xiàn)輕微,。但有些蘑菇毒素的毒性極高，可迅速致人死亡,。毒蘑菇含有的毒素成分尚不完全清楚,。毒性較強的毒素有以下幾種：毒肽主要損害肝臟；毒傘肽引起肝腎損害；毒蠅堿作用類似于乙酰膽堿,；光蓋傘素引起幻覺和精神癥狀,；鹿花毒素導致紅細胞破壞。 

中毒表現(xiàn)：不同毒蕈所含的毒素不同,，引起的中毒表現(xiàn)也各不相同,，但一般可分為以下四類：

1． 胃腸炎型：此型患者進食蘑菇后10分鐘―2小時出現(xiàn)無力、惡心,、嘔吐,、腹痛、水樣腹瀉,?；謴洼^快，預后好,。產(chǎn)生此類癥狀的蘑菇很多,，如：紅菇、乳菇,、牛肝菌,、橙紅毒傘、毒光蓋傘,、月光菌,、臘傘、環(huán)柄菇等,。

2． 神經(jīng)精神型：進食后10分鐘―6小時除出現(xiàn)胃腸炎型癥狀外,，尚有瞳孔縮小、唾液增多,，興奮,、幻覺、步態(tài)蹣跚等,。

3． 溶血型：潛伏期6~12小時，除胃腸炎表現(xiàn)外,，還有溶血表現(xiàn),，可出現(xiàn)貧血、肝腫大等,。此型中毒經(jīng)用腎上腺皮質(zhì)激素及輸血治療多可康復,。

4． 肝病型：進食后10~30小時出現(xiàn)胃腸炎型表現(xiàn)。部分患者可有一假愈期,，然后出現(xiàn)以肝,、腦、心、腎等多臟器損害的表現(xiàn),，但以肝臟損害最為嚴重,。部分患者可有精神癥狀。一般病程2~3周,。病死率高,。 

緊急處理：因為蘑菇中毒的潛伏期較長，而且部分蘑菇中毒的癥狀一旦出現(xiàn)就迅速惡化,，所以進食可疑有毒蘑菇后要及時到醫(yī)院診治,。出現(xiàn)癥狀者盡快到醫(yī)院搶救。 

中毒預防：蘑菇種類繁多,，一些食用菇味道鮮美,，受到各地人們的喜愛，很多地方群眾有采食蘑菇的習慣,。民間有各種鑒別蘑菇是否是毒蘑菇的方法,，但總的看來這些方法并不可靠。最有效的毒蘑菇鑒別方法是形態(tài)學鑒定,，但這種鑒定方法普通群眾難以掌握,。所以，不要自行采摘,、食用野菇,。也不要在移動商販處購買干或新鮮的蘑菇。