為了能更好的完成2015年食品安全風險監(jiān)測工作，國家食品安全風險評估中心于2015年4月7日至4月11日在浙江省杭州市舉辦了食品安全風險監(jiān)測非食用物質(zhì)及過程污染物檢測技術培訓班。來自國家食品安全風險評估中心、全國31個省（自治區(qū)、直轄市）及浙江省各個市疾控中心的檢測人員，共62名代表參加本次非食用物質(zhì)及過程污染物檢測技術培訓班。國家食品安全風險評估中心監(jiān)測部蔣定國研究員負責主持會議，監(jiān)測部楊大進主任、浙江省疾病預防控制中心理化毒理所所長陳苘出席開幕式。  
    陳苘所長代表中心歡迎各位學員參加本次培訓，她簡單介紹了中心情況以及我省近幾年食品安全風險監(jiān)測情況，希望各位學員能互相交流，提升監(jiān)測水平。國家食品安全風險評估中心楊大進主任介紹食品安全風險監(jiān)測項目設置，對檢測新技術的需求，感謝浙江省疾控中心承辦本次培訓。 
    培訓班上國家食品安全風險評估中心蔣定國主任介紹了2014年國家監(jiān)測成果和2015年監(jiān)測計劃、王丹博士介紹了面粉制品中氨基脲的檢測技術。浙江省疾控中心吳平谷主任技師介紹了動物組織中五氯酚、啤酒中亞硝胺檢測技術，并對五氯酚、亞硝胺進行現(xiàn)場實驗室操作培訓。各位學員在浙江省疾控中心帶教老師的指導下，認真的進行實驗操作，達到預期效果。最后吳平谷主任技師對結果逐一點評，并對學員的提問進行一一講解，培訓達到預期效果。 
    本次培訓為各省監(jiān)測點完成2015年相關監(jiān)測內(nèi)容打下基礎，國家食品安全風險評估中心和各學員對浙江省疾控中心承辦工作的各位老師表示感謝。