京華時報訊（記者袁國禮）韓某為了牟利，伙同其家人用雙氧水（即過氧化氫）浸泡肉皮,，加工,、制作大量肉皮凍進(jìn)行銷售。記者昨天從昌平檢察院獲悉,，韓某一家3口因涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒,、有害食品罪被批準(zhǔn)逮捕,。

　　據(jù)了解，去年10月份韓某來京務(wù)工,，當(dāng)時做傳銷賠了錢,，一個同鄉(xiāng)就提議讓其做熟食，不賠錢賺錢也快,。從12月份開始,，韓某開始制作肉皮凍等熟食產(chǎn)品,，并叫來妻子、女兒等人幫忙,。

　　韓某介紹,，他買來肉皮后，先簡單處理,，再放在浴缸里加入雙氧水漂洗,，等肉皮完全變白色了撈出來，最后放進(jìn)大鋁鍋中放入水和各種調(diào)料熬制半個小時,，倒入專門的肉皮箱子中,，凝固后就成肉皮凍了。

　　韓某說,，他知道雙氧水是一種消毒劑,，不能用在食品加工上，人吃了不好,，并聽說人吃了能致癌,，但因為雙氧水泡過后能讓肉皮看起來好看，韓某還是大量制作并將其出售,。因浸泡時間較長,，韓某所制熟食中所制作的肉皮凍中有大量過氧化氫殘留。

　　據(jù)調(diào)查,，韓某并沒有生產(chǎn)食品所需的營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證,，至案發(fā)時仍在繼續(xù)違規(guī)生產(chǎn)，當(dāng)場查獲其所持有的加工完畢的肉皮凍1300千克,，生肉皮100千克,，過氧化氫消毒液1桶，代加工生肉皮原料500千克,。

　　>>鏈接?雙氧水

　　雙氧水化學(xué)名稱過氧化氫,，是國家明確禁止進(jìn)入食品加工環(huán)節(jié)的添加劑，可通過與食品中的淀粉形成環(huán)氧化物而導(dǎo)致癌癥,，特別是消化道癌癥,。另外，工業(yè)雙氧水含有的砷,、重金屬等多種有毒有害物質(zhì),，更加嚴(yán)重危害食用者的健康。