“吃雞是安全的，大家要有信心”

　　米飯、兩塊雞肉、炒雞蛋、青菜、筍片――這是浙江省副省長(zhǎng)鄭繼偉昨天的午飯。

　　這兩塊雞肉是飯菜的重點(diǎn)，來(lái)自一只冷鮮雞。

　　7月1日起，浙江11個(gè)地級(jí)市主城區(qū)永久關(guān)閉活禽交易市場(chǎng)。這些地方的市民，以后得買冷鮮雞吃啦。

　　這些冷鮮雞肉安全嗎？好吃嗎？

　　這不，鄭繼偉副省長(zhǎng)和省農(nóng)業(yè)廳、省衛(wèi)計(jì)委等部門相關(guān)負(fù)責(zé)人，帶頭先嘗嘗。

　　鄭繼偉說(shuō)：“禽流感之后，所有的調(diào)查都指向活禽交易市場(chǎng)，面對(duì)這樣一個(gè)公共衛(wèi)生事件，省政府肯定是把人的生命健康放在第一位，所以作出關(guān)閉活禽交易市場(chǎng)的決定，現(xiàn)在來(lái)看，這個(gè)辦法是有效的。”

　　昨天上午，鄭繼偉副省長(zhǎng)和省農(nóng)業(yè)廳、省衛(wèi)計(jì)委等部門相關(guān)負(fù)責(zé)人，來(lái)到富陽(yáng)的一家冷鮮雞加工企業(yè)――申浙家禽有限公司。

　　在總經(jīng)理陳國(guó)興陪同下，鄭繼偉查看了冷鮮雞加工過(guò)程。屠宰――處理――預(yù)冷不到一個(gè)小時(shí)，一只活雞就變成了凈白的冷鮮雞。

　　中午，申浙公司招待大家的午飯里，就有兩塊冷鮮雞肉。

　　味道怎么樣？只見(jiàn)鄭繼偉邊吃邊點(diǎn)頭，吃著吃著，索性放下筷子拿起雞塊啃。

　　鄭繼偉說(shuō)：“剛才在場(chǎng)的一位專家說(shuō)，禽肉是我們主要的蛋白質(zhì)來(lái)源，這是對(duì)的。不吃雞不可想像，像我，時(shí)間長(zhǎng)了，不吃就會(huì)想。”

　　鄭繼偉說(shuō)，禽流感時(shí)，他去快餐店吃雞肉，那么一個(gè)店，一看只有四五人，“這其實(shí)說(shuō)明了，老百姓對(duì)禽類沒(méi)有信心啊。吃雞還是安全的，我們也希望大家能恢復(fù)對(duì)禽類的信心，不論是養(yǎng)殖還是食用。”

　　“政府一直在關(guān)注養(yǎng)殖業(yè)，企業(yè)也要理解政府。”鄭繼偉又對(duì)陳國(guó)興說(shuō)，其實(shí)，養(yǎng)殖屠宰業(yè)也要抓住這個(gè)機(jī)會(huì)轉(zhuǎn)型升級(jí)，冷鮮雞是很明顯的一個(gè)方向，浙江這么大一個(gè)市場(chǎng)，企業(yè)要形成自己的品牌。

　　不到半個(gè)小時(shí)，這場(chǎng)午餐就結(jié)束了，每個(gè)人的盤(pán)子都干干凈凈，有人走出去后還在咂摸味道：“沒(méi)感覺(jué)出和現(xiàn)殺雞有多大差別。”