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便宜大碗的臨期食品買不買?

更新時間:2023-05-09 16:57:00點擊次數(shù):1668次字號:T|T

  臨期食品是指即將到達(dá)食品保質(zhì)期,但仍在保質(zhì)期內(nèi)的食品。《食品安全法》規(guī)定預(yù)包裝食品應(yīng)標(biāo)示產(chǎn)品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,《反食品浪費法》規(guī)定:超市、商場等食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對其經(jīng)營的食品加強日常檢查,對臨近保質(zhì)期的食品分類管理,作特別標(biāo)示或者集中陳列出售。2012年1月27日,國家工商總局發(fā)文明確要求,食品經(jīng)營者對即將過期的食品應(yīng)向消費者作出醒目提示。


  關(guān)于臨期食品可能損害健康的傳言時有耳聞,如“臨期食品存在質(zhì)量問題”,“長期食用臨期食品會有害健康”等,讓人對其心存抗拒。但大家仔細(xì)看看這些消息,廠家借著臨期食品的名頭銷售過期食品被罰,隨意更改臨期食品保質(zhì)期、包裝破損、山寨產(chǎn)品等等,這些與食品本身是否臨期沒有關(guān)系,而分明是不符合要求的食品。


【購買臨期食品小貼士】

1、正規(guī)途徑購買,注意“驗貨”
  消費者購買臨期食品,盡量選擇正規(guī)超市或商店。購買時檢查食品包裝,確保無破損、無脹袋、漏氣等現(xiàn)象。同時查看食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等關(guān)鍵信息,確保在保質(zhì)期內(nèi)。
 
2、合理適量購買,避免浪費
  不要因為價格實惠就一次性購買太多,計算好在保質(zhì)期內(nèi)實際會消費的食品的量,如果來不及吃掉,反而容易造成浪費。另外,很多在售的臨期食品都是零食類,雖然易于保存,但熱量較高,吃多了容易“長肉”。
 
3、關(guān)注食品屬性,適當(dāng)保存
  有一些食品保質(zhì)期較短,如鮮牛奶、肉類等,需要冷鏈保存,如果購買此類臨期食品,建議消費者在關(guān)注保質(zhì)期的同時,也要按照食品的保存要求進(jìn)行存放,以免提前發(fā)生變質(zhì)等情況。
 
【關(guān)于臨界期】
 
  各地食品安全管理部門,對臨期食品有消費提示,如原北京市工商局公布過“食品保質(zhì)期臨界”的6級標(biāo)準(zhǔn),給大家作參考:

  1、標(biāo)注保質(zhì)期1年或更長的,臨界期為到期前45天,比如罐頭、糖果、餅干等。

  2、標(biāo)注保質(zhì)期6個月-不足1年的,臨界期為到期前20天,比如方便面、無菌包裝的牛奶果汁之類。

  3、標(biāo)注保質(zhì)期90天到不足半年的,臨界期為到期前15天,比如真空包裝并冷藏的熟食品、速食米飯之類。

  4、標(biāo)注保質(zhì)期30天到不足90天的,臨界期為到期前10天,比如滅菌包裝的肉食品、鮮雞蛋等。

  5、標(biāo)注保質(zhì)期16天到不足30天的,臨界期為到期前5天,比如酸奶、點心等。

  6、標(biāo)注保質(zhì)期少于15天的,臨界期為到期前1-4天,比如牛奶、活菌乳飲料、主食品、未滅菌熟食、未滅菌盒裝豆制品等。

上海疾控微信號 (編輯:營食科)
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