不少年輕人覺得多吃水果既可以補充水分還有助于瘦身，所以每天吃較多的水果,，甚至以水果取代正餐,。營養(yǎng)師劉艷君提示，不少人在吃水果方面存在一些誤區(qū),，科學(xué)食用水果才健康,。

水果不能代替蔬菜。

水果酸酸甜甜,，而且不需要烹調(diào),，食用起來既方便又美味，一些年輕人覺得多吃水果，就可以少吃蔬菜了,。其實,，水果中含有的礦物質(zhì)和維生素遠遠少于蔬菜。如果不吃蔬菜,，只靠水果,，絕對不足以提供人體所需的營養(yǎng)素。例如,，白菜,、蘿卜中的維生素C含量會比蘋果、梨高出數(shù)倍,。所以,，每天食用一定量的蔬菜是必需的，如果覺得蔬菜味道欠佳,，可以將水果與蔬菜搭配食用,。

水果不能代替正餐。

人體共需要近50種營養(yǎng)物質(zhì)才能維持健康,，特別是每天需要65克以上的脂肪,，以維持組織器官的新陳代謝和修復(fù)。水果中含有大量的水分,，蛋白質(zhì)含量較低,，幾乎不含人體所必需的脂肪酸，遠遠不能滿足人體的營養(yǎng)需要,，因此水果只可以做正餐的補充,。

不能靠吃水果減肥。

雖然水果中含有大量水分,，但是它的能量并不低,。水果之所以甜，是因為糖分含量高,，而且是不容易消化的單糖或雙糖,。按同等重量計算，盡管水果所含的熱量比米飯低,，但人們吃水果時往往會超量,，所以攝入的糖分就會超標(biāo)，并不能達到減肥的效果,。

進口水果不一定更好,。

一些人覺得進口水果價格高，營養(yǎng)價值也會高,。其實不然,，進口水果由于需要經(jīng)過遠距離,、長時間的運輸，為了保證新鮮,，往往都會在水果八成熟的時候進行采摘,，運送到目的地后再人為催熟。這樣一來,，水果的品質(zhì)就會大打折扣,。