營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽是預(yù)包裝食品標(biāo)簽上向消費(fèi)者提供食品營(yíng)養(yǎng)信息和特性的說(shuō)明，也是消費(fèi)者直觀了解食品營(yíng)養(yǎng)組分,、特征的有效方式,。營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽主要以表格形式的“營(yíng)養(yǎng)成分表”,，以及在此基礎(chǔ)上用來(lái)解釋營(yíng)養(yǎng)成分水平高低和健康作用的“營(yíng)養(yǎng)聲稱”,、“營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱”,。

　　營(yíng)養(yǎng)成分表是由三個(gè)內(nèi)容組成的表格,，分別為營(yíng)養(yǎng)成分名稱,、含量值,、占營(yíng)養(yǎng)素參考值的百分比（NRV%）。詳見下列一款餅干的營(yíng)養(yǎng)成分表,。

營(yíng)養(yǎng)成分表

　　營(yíng)養(yǎng)成分名稱必須標(biāo)注的項(xiàng)目有“1+4”,，1說(shuō)的是能量，4是代表蛋白質(zhì),、脂肪,、碳水化合物和鈉這四個(gè)非常重要的營(yíng)養(yǎng)素。營(yíng)養(yǎng)素的含量值可以按每份也可以按每100mL（100g）食物來(lái)表示, 如按份設(shè)定,，每包,、每袋、每支,、每罐等均可作為1份,，并注明每份的具體含量（克、毫升）,；NRV%表明食品中所含營(yíng)養(yǎng)素占人體每日建議攝入量的比例,。通過(guò)查看營(yíng)養(yǎng)成分表，消費(fèi)者可以了解攝入了多少營(yíng)養(yǎng)素,。上述一款餅干每100g的能量NRV%是24%,，就代表了每食用100g這款餅干，獲取的能量可以滿足1天所需能量的大約24%,，如果這包餅干有400g,，那么吃完這包餅干獲取的能量約為1天所需的96%。