吃海參治痛風(fēng) 不可能
更新時(shí)間：2019-05-06 14:34:42點(diǎn)擊次數(shù)：1841次字號(hào)：T|T
經(jīng)常有人向痛風(fēng)患者介紹“經(jīng)驗(yàn)”：吃海參可以治療痛風(fēng)。食用海參是否可以治療痛風(fēng),，這個(gè)問題其實(shí)涉及了兩個(gè)層次的內(nèi)容,，一是食用海參是否可以控制血尿酸水平，二是食用海參是否可以控制痛風(fēng)不發(fā)作,。
??飲食治療是痛風(fēng)患者的基礎(chǔ)治療,。研究顯示，飲食治療可以使血尿酸降低10%～18%,。動(dòng)物性食品中嘌呤含量較多,，痛風(fēng)患者禁食動(dòng)物內(nèi)臟、骨髓,、海鮮,、發(fā)酵食物等。有的患者飲食控制非常嚴(yán)格,，提及海鮮便敬而遠(yuǎn)之,，其實(shí)，海產(chǎn)品并非絕對不能吃,。痛風(fēng)患者可以適量食用海參,、海蜇皮,，海參每100克嘌呤含量4.2毫克，比某些蔬菜還低,。痛風(fēng)患者需要控制每日嘌呤攝入含量<150毫克,，而海參嘌呤含量很低，可以食用,。
??然而,，食用海參僅僅可以減少嘌呤的攝入量，通過減少攝入來減少尿酸的生成,。食物對血尿酸的貢獻(xiàn)度僅占20%,，剩余80%來自體內(nèi)代謝轉(zhuǎn)化和排泄障礙。因此,，食用海參僅僅是控制嘌呤攝入,，對于轉(zhuǎn)化和排泄方面無作用。飲食控制對調(diào)節(jié)血尿酸水平有幫助,，但不能起到?jīng)Q定性因素,。
??那么，食用海參是否可以控制痛風(fēng)不發(fā)作呢,？這個(gè)問題涉及的內(nèi)容是,，痛風(fēng)是否可以被治愈？
??想治愈痛風(fēng),，先要搞清楚病因,。一般正常人的血尿酸水平低于420μmol/L，當(dāng)血尿酸濃度超過飽和度,，就會(huì)析出尿酸鹽結(jié)晶,，沉積到關(guān)節(jié)和組織處。每次如有誘因,，比如大魚大肉,、喝酒，就會(huì)引起血尿酸水平再升高,，出現(xiàn)新結(jié)晶沉積,；或者劇烈運(yùn)動(dòng)、不正確的服用降尿酸藥物,，引起尿酸水平驟降,，已經(jīng)沉積的結(jié)晶就會(huì)溶解。不管是晶體新沉積還是溶解,，都會(huì)引起已經(jīng)沉積的尿酸鹽結(jié)晶不穩(wěn)定,，導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。
??理論上說,，長期把血尿酸水平控制在目標(biāo)值以下（<360μmol/L）,，就能逐漸溶解關(guān)節(jié)及其周圍組織內(nèi)的尿酸鹽結(jié)晶,。當(dāng)沉積的尿酸鹽晶體溶解清除后，如果血尿酸水平能持續(xù)達(dá)標(biāo),，不產(chǎn)生新的結(jié)晶,，痛風(fēng)發(fā)作頻率會(huì)降低甚至不再發(fā)作。
??維持血尿酸達(dá)標(biāo)是一個(gè)漫長的過程,，有些人需要嚴(yán)格的飲食和生活方式控制,，有些人則需要長期吃藥。但是,，痛風(fēng)患者很難完全避免痛風(fēng)發(fā)作的危險(xiǎn)因素,。可能今天多吃了點(diǎn)肉,、多喝了點(diǎn)酒,，熬夜了，感冒了,，精神壓力大了,，都有可能導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。
??還有少數(shù)痛風(fēng)患者血尿酸濃度雖然顯著低于飽和狀態(tài),，但也還會(huì)有痛風(fēng)發(fā)作,。高尿酸血癥是否引發(fā)痛風(fēng)發(fā)作還有如下誘發(fā)因素，全身因素包括精神緊張,、疲勞,、酗酒、感染等,，局部因素包括溫度,、酸堿度、創(chuàng)傷等,，均可誘使尿酸鹽結(jié)晶沉積引起急性痛風(fēng)發(fā)作。
??痛風(fēng)在控制血尿酸水平長期低于300μmol/L,、控制好痛風(fēng)發(fā)作的誘因前提下,，是可以治愈的。但是,，“食用海參可以治愈痛風(fēng)”的說法是不可信的,。
健康報(bào)網(wǎng) (編輯：營食科)
