霉變的甘蔗致多人中毒 街邊這些甘蔗汁也要小心
更新時間：2019-05-06 14:28:46點擊次數(shù)：1742次字號：T|T
說起甘蔗,，很多人會聯(lián)想到清涼甘甜的甘蔗汁，確實,，春季天氣悶熱,、潮濕，尤其適合食用甘蔗來清熱降火,。甘蔗的營養(yǎng)價值高,，雖然甜口，但熱量并不高,，適合大多數(shù)人食用,。
??然而每年總能在電視上看到關于食用甘蔗中毒的新聞，甘蔗這種看起來“健康無公害”的食物,，怎么就跟“中毒”聯(lián)系上了呢,？今天一起來聊聊，關于甘蔗中毒,，究竟是怎么一回事,。
??霉變的甘蔗致多人中毒 尤其注意紅心甘蔗
??每年因為霉變的甘蔗導致中毒的新聞不在少數(shù)，在網(wǎng)上一搜,，有各種各樣的新聞報道：寧波女子大年初二吃了甘蔗導致嘔吐,、胸悶、多器官衰竭,，送往醫(yī)院ICU搶救,；一女子吃甘蔗中毒，導致抽搐30年,；浙江兩名女子因吃霉變甘蔗昏迷入院,。
??甘蔗味甘，性寒,，有一定的清熱和胃,，除煩止渴功效。甘蔗雖然有一定的營養(yǎng)價值,，但很多人由于誤食了霉變的甘蔗而引起中毒,，在民間，甚至有“清明甘蔗毒如蛇”的說法,，將甘蔗所攜帶的毒性比如為蛇毒,。
??食用甘蔗是否真的這么危險？其實這是有一定原因的,，在清明前后,，氣溫開始回升，天氣潮濕尤其適合霉菌生長繁殖,，導致這個季節(jié)的甘蔗容易發(fā)霉,。在霉變的甘蔗中可能含有3-硝基丙酸這種毒素，嚴重時會導致患者出現(xiàn)抽搐、昏迷等情況,。
??專家提醒,，每年的2月-3月是變質(zhì)甘蔗中毒高峰期。如果甘蔗發(fā)霉,，常常會有紅心或黑心的特殊表現(xiàn),，有些人不忍心浪費,，把發(fā)霉的部位咬掉后繼續(xù)食用,，但這依然還是有可能引起中毒。
??街邊的甘蔗汁不建議喝
??在大街小巷,，尤其是旅游景點門口,，時常能看到一輛輛小推車販賣著現(xiàn)榨的甘蔗汁。且不說是否有注水的嫌疑,，單是使用的甘蔗可能就存在著質(zhì)量問題,。
??除了霉變的甘蔗，有些“毒甘蔗”也是不適合吃的,。一般正常的甘蔗的質(zhì)地堅硬,，如果甘蔗質(zhì)地變松軟，需要消息小心是變壞了,；正常的甘蔗色澤光亮,，如果甘蔗出現(xiàn)了毛絨狀的飄絮物，表面已經(jīng)泛黃,、泛紅等,，可能里面已經(jīng)發(fā)生霉變了，有些甘蔗壞變時也會散發(fā)出難聞的氣味,，這樣的甘蔗榨出來的甘蔗汁,，已經(jīng)不能再食用了。
??而我們在購買甘蔗汁時,，無法鑒別這些甘蔗汁使用的原材料好壞,，會增加中毒的風險。所以,，對于現(xiàn)成的甘蔗汁,，并不建議食用，如果想喝甘蔗汁,，建議自己在家榨汁,。
健康報網(wǎng) (編輯：營食科)
