為切實(shí)保障春節(jié)期間的飲食安全,，確保廣大市民吃上安全放心的“年夜飯”,，南湖區(qū)市場監(jiān)管局高度重視,、提前布置，積極開展“年夜飯”食品安全專項(xiàng)檢查,，全面做好節(jié)前信息宣傳教育,，嚴(yán)令整改相關(guān)安全問題與違法行為。

       一是提前摸排食安風(fēng)險(xiǎn)與隱患,。秉持“早布置,、早排查、早落實(shí)”原則,，2017年12月22日,，南湖區(qū)市場監(jiān)管局下發(fā)《關(guān)于開展元旦春節(jié)期間食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查的通知》，要求各所（分局）對(duì)承辦年夜飯的大中型餐飲服務(wù)單位,、景區(qū)及周邊餐飲服務(wù)單位,、特色街道、農(nóng)村家宴中心等集體聚餐場所進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)督檢查與指導(dǎo),，及時(shí)排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,。同時(shí)要求承辦10桌以上“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行申報(bào)備案，并簽訂《南湖區(qū)2018年餐飲服務(wù)單位年夜飯供應(yīng)申報(bào)及食品安全承諾書》,。截至目前,，南湖區(qū)檢查登記備案承辦“年夜飯”的餐飲單位共100余家，2000余桌,。  

       二是嚴(yán)格落實(shí)專項(xiàng)檢查與指導(dǎo),。南湖區(qū)市場監(jiān)管局于1月先后對(duì)轄區(qū)內(nèi)各餐飲服務(wù)單位的食品安全主體責(zé)任和食品安全制度落實(shí)情況，食品原料采購,、索證,、索票、驗(yàn)收和臺(tái)賬登記情況,，年夜飯申報(bào)備案情況,，食品加工過程中的操作規(guī)范情況，餐（飲）具消毒保潔情況,，食品留樣和從業(yè)人員健康管理等各方面情況,，均進(jìn)行了詳細(xì)的檢查與指導(dǎo)，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問題當(dāng)場下達(dá)了《監(jiān)督意見書》35份,，對(duì)違法行為進(jìn)行了依法處置,，并嚴(yán)厲責(zé)令問題單位認(rèn)真落實(shí)整改措施，確保節(jié)日期間餐飲食品安全,。  

       三是積極做好信息宣傳與教育,。圍繞與食品安全相關(guān)的法律法規(guī)和知識(shí)信息深入展開培訓(xùn)與宣傳，切實(shí)增強(qiáng)各餐飲服務(wù)單位的法律意識(shí),，強(qiáng)化食品經(jīng)營單位作為食品安全第一責(zé)任人的自律和誠信意識(shí),。同時(shí),，充分利用報(bào)刊、廣播,、電視,、網(wǎng)絡(luò)、微信等各大媒體平臺(tái),，及時(shí)發(fā)布消費(fèi)警示,，加強(qiáng)對(duì)各餐飲服務(wù)單位的輿論監(jiān)督，進(jìn)一步提高廣大群眾的食品安全意識(shí)和自我防范能力,。 同時(shí),，區(qū)局還建立了節(jié)日期間24小時(shí)應(yīng)急值班制度，以及時(shí)查處食品安全投訴舉報(bào)案件,，切實(shí)保障節(jié)日期間食品安全