中國食品安全報昨天在京發(fā)布的《中國食品安全發(fā)展報告（2017）》披露，國家食藥監(jiān)總局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,，違規(guī)使用食品添加劑占2016年抽檢發(fā)現(xiàn)總不合格樣品的33.6%,，同比上升了8.8個百分點。

       實地調(diào)查表明,，企業(yè)不規(guī)范使用食品添加劑的主要原因是出于對經(jīng)濟(jì)利益的追求,。與此同時，企業(yè)道德缺失和監(jiān)管不到位與經(jīng)濟(jì)懲罰力度太小,，以及食品添加劑檢測能力不足,，也是食品添加劑違規(guī)頻現(xiàn)的原因。

       除食品添加劑問題,，微生物污染占不合格樣品的30.7%,，質(zhì)量指標(biāo)不符合標(biāo)準(zhǔn)占不合格樣品的17.5%，構(gòu)成了2016年我國食品監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的另兩大問題,。

       整體看,，我國食品安全形勢尚好。2016年,，國家食藥監(jiān)總局在全國范圍內(nèi)共監(jiān)督抽檢了257449批次的食品樣品,，總體抽檢合格率為96.8%,，與2015年持平。其中肉,、蛋,、蔬、果等主要食用農(nóng)產(chǎn)品合格率為98%,，合格率最低的是糕點,，抽檢合格率僅為93.4%。