浙江在線9月18日訊 9月16日晚上，第十三屆全國學生運動會在浙江大學紫金港校區(qū)落下帷幕。

這13天的競技，帶來無盡的驚喜與感動。這13天的拼搏，也帶來無限的激情與夢想。這13天的保障，更離不開那些幕后英雄。

在本屆運動會中，下沙的6所高校承擔了參賽代表隊的食宿接待任務。為保障比賽期間運動員的食品安全，開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管分局組建的食品安全保障組分別在6所高校駐點。他們每天披星戴月，早上5點不到就要起床，一直忙到晚上10點，為運動會順利召開“保駕護航”。

在中國計量大學保障點負責食材驗收的陳子楊，每天清晨5:20，他都會準時出現(xiàn)在地下一層的收貨區(qū)，與倉管老師一同等待一天的食材。一份一份的稱量、核對、檢查，不合格的一律退回，有條不紊。收完貨，他就轉戰(zhàn)倉庫，開始記錄一天食材的領用。一整天里，會有各種品類的食品原料入庫、出庫，時常能看到他在樓道里上下穿梭的身影。

在浙江財經(jīng)大學保障點負責食品留樣、餐具洗消和人員健康管理的吳海妹，每天早上六點，她都會準時出現(xiàn)在食堂，監(jiān)督留樣工作是否規(guī)范，是否執(zhí)行晨檢制度；晚上十點，洗碗消毒間里仍然能看到她的身影，督促餐飲具和加工用具的清洗消毒保潔工作；在食品加工流水線上，她一天要來回穿梭數(shù)次，隨機問詢從業(yè)人員的健康狀況。有一次，一個洗碗工的手被劃破了，她立即將該情況上報保障組，之后密切關注該員工的手是否出現(xiàn)化膿等情況，在給予他們關心的同時，也確保從業(yè)人員的健康上崗。

還有開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管分局餐飲監(jiān)管科的負責人錢江，他也是下沙6個就餐點食品安全駐點保障的總負責人和協(xié)調(diào)人。他身患高血壓數(shù)年，每天的第一份“食物”就是“絡活喜”。可即使這樣，他依舊不分白晝黑夜，努力著、堅持著。兒子發(fā)高燒數(shù)天，也未能回家看望一次。在每天的巡查工作中，從食堂管理制度、加工操作規(guī)程、消毒工作落實、人員健康管理、場所環(huán)境衛(wèi)生、設施設備運行，到單據(jù)、臺賬中每一項內(nèi)容的核對，每一個細小的環(huán)節(jié)都不能疏忽，每一個檢查步驟都非常嚴謹。

在這次保障工作中，還有13位從淳安、建德、富陽市場監(jiān)管分局過來支援的工作人員。特別是建德三都市場監(jiān)管所的鄭展高，在來駐點之前，他因為拔了一顆智齒導致半邊牙齦發(fā)炎腫大，醫(yī)生囑咐多休息。但是因為這次保障任務，工作強度大但是必須一絲不茍的完成，他只能不顧牙齒的腫痛僅靠吃藥維持治療。雖然工作非常辛苦，但是小鄭干得樂呵呵的，總能看到他在洗消間和廚房之間來回奔走。