8月17日,，上?？茀f(xié)大講壇暨科技前沿大師談“暑期院士專家系列科普講壇”的首期講座在上海科學(xué)會(huì)堂舉行。中科院院士,、原北大校長許智宏，中科院院士,、中國植物生理與植物分子生物學(xué)學(xué)會(huì)理事長陳曉亞,，上海師范大學(xué)教授黃繼榮，圍繞“透視轉(zhuǎn)基因——從農(nóng)作物的由來說起”的主題,，向公眾解讀了轉(zhuǎn)基因的奧秘,，并與現(xiàn)場觀眾進(jìn)行了面對(duì)面交流。

許智宏在報(bào)告中深入淺出地介紹了糧食作物的起源,、種類,、演化，以及全球食物生產(chǎn)和生態(tài)系統(tǒng)面臨的問題和發(fā)展過程,，并系統(tǒng)地闡釋了現(xiàn)代生物育種的技術(shù)發(fā)展,。

他說，“事實(shí)上,，我們今天吃的大多數(shù)農(nóng)作物都是人類長期馴化,、人工選育、轉(zhuǎn)移基因的結(jié)果,。”比如美國諾貝爾和平獎(jiǎng)獲得者,、被譽(yù)為“綠色革命之父”的NormanBorlaug就是利用生物育種將高桿小麥變成矮桿。因?yàn)闂U子太高,，養(yǎng)料就會(huì)集中在桿里面,，如果變矮了，營養(yǎng)的比例都在麥子里面,，同時(shí)可以提高產(chǎn)量,、降低成本。

幾年前,，科學(xué)家曾對(duì)使用轉(zhuǎn)基因后的效果做了一項(xiàng)詳細(xì)統(tǒng)計(jì)：轉(zhuǎn)基因作物平均增產(chǎn)22%,，降低農(nóng)藥使用量37%，降低農(nóng)藥費(fèi)用39%,，增加生產(chǎn)成本3%,，增加利潤68%，發(fā)展中國家得益比發(fā)達(dá)國家更明顯,。

說到番茄,，其實(shí)我們今天的番茄比原始的醋栗番茄已經(jīng)變大了100多倍，總共有18個(gè)主要基因發(fā)生了變化,。再比如土豆,，土豆在馴化的過程中，塊莖變大了幾十倍，形狀變得更加規(guī)則,，便于我們食用,。

據(jù)介紹，我國已經(jīng)初步建立獨(dú)立完整的生物育種研發(fā)體系,，推動(dòng)轉(zhuǎn)基因生物育種發(fā)展是我國既定的國策：2008年國家科技重大專項(xiàng)《轉(zhuǎn)基因生物新品種培育》正式把轉(zhuǎn)基因列入到國家項(xiàng)目,，2010年生物育種正式列入“戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)規(guī)劃”國家政策，今年中央1號(hào)文件強(qiáng)調(diào),，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因技術(shù)研發(fā)和監(jiān)管,，在確保安全的基礎(chǔ)上慎重推廣。

轉(zhuǎn)基因食品的安全性一直備受公眾關(guān)心,。美國國家科學(xué)院,、美國國家工程院，以及美國國家醫(yī)學(xué)院召集了50多位專家組成了專家委員會(huì),，歷時(shí)2年,，完成了388頁報(bào)告，回顧超過900項(xiàng)研究,，總結(jié)轉(zhuǎn)基因作物誕生20年來的數(shù)據(jù),。結(jié)論是：與普通食品相比，轉(zhuǎn)基因食品并未增加人體健康風(fēng)險(xiǎn),。2016年6月末7月初,，有110位諾貝爾獎(jiǎng)得主聯(lián)名發(fā)表公開信，呼吁綠色和平組織放棄反轉(zhuǎn)的立場,。

許智宏指出,，轉(zhuǎn)基因生物安全具有非常嚴(yán)格的管理和審批標(biāo)準(zhǔn)，包括安全評(píng)價(jià),、品種審定,、種子生產(chǎn)許可、種子經(jīng)營許可,、生產(chǎn)加工許可等,。轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物評(píng)定是有史以來最嚴(yán)格的對(duì)農(nóng)作物品種的評(píng)定，不僅要通過食品安全評(píng)價(jià),，還有環(huán)境安全評(píng)價(jià)等,。他強(qiáng)調(diào)，經(jīng)過科學(xué)評(píng)估,、依法審批的轉(zhuǎn)基因作物是安全的,，風(fēng)險(xiǎn)是可預(yù)防的。

事實(shí)上,，我們?cè)谑忻嫔险嬲軌蛞姷降霓D(zhuǎn)基因食品是很少的,，棉花,、番木瓜，還有國際上的大豆,、油菜籽等，基本上都是轉(zhuǎn)基因的,。此外,，國內(nèi)容易被誤解的轉(zhuǎn)基因作物也有很多，包括圣女果,、彩色甜椒,、小南瓜、小黃瓜,、胡蘿卜,、甜玉米、紫薯等,，實(shí)際上并不是轉(zhuǎn)基因的,。