當前,，我國食品安全形勢總體穩(wěn)定向好,，人民群眾飲食安全得到切實保障。但我國仍處于食品安全風險隱患凸顯和食品安全事件集中爆發(fā)期,，食品安全形勢依然嚴峻,。加強源頭污染的綜合治理，首先要綜合治理環(huán)境污染問題,，其次要嚴格農獸藥等農業(yè)投入品使用管理,，同時還要形成全鏈條、全品種,、全模式的監(jiān)管體系

國務院近日印發(fā)《“十三五”國家食品安全規(guī)劃》,，對“十三五”時期全國食品安全工作作出統籌部署。《規(guī)劃》明確治理關口前移,、源頭把控,，守住不發(fā)生系統性、區(qū)域性食品安全事件的底線,，對食品從農田到餐桌也提出全程控制,、全鏈條監(jiān)管的要求。這不僅為開展食品安全治理指明了新方向,，也為百姓食品安全拉上了“高壓線”,。

當前，我國食品安全形勢總體穩(wěn)定向好,，人民群眾飲食安全得到切實保障,。但與此同時，我國仍處于食品安全風險隱患凸顯和食品安全事件集中爆發(fā)期,，食品安全形勢依然嚴峻,。

一方面，我國食品生產經營企業(yè)多,、小,、散，全國1180萬家獲得許可證的食品生產經營企業(yè)中,，絕大部分為10人以下的小企業(yè),。企業(yè)誠信觀念和質量安全意識普遍不強，主體責任尚未完全落實,。此外,，互聯網食品銷售的迅猛增長也給食品產業(yè)帶來新的風險。

另一方面,，一些地方工業(yè)“三廢”違規(guī)排放導致農業(yè)生產環(huán)境污染,，部分省份糧食重金屬污染超標率超過20％。特別是農村環(huán)境保護意識相對薄弱,，畜禽養(yǎng)殖污染,、土壤和水體污染現象比較嚴重。此外,，農業(yè)投入品使用不當,、非法添加和制假售假等問題也依然存在，給食品安全埋下隱患,。

源頭污染若不根除,，食品安全也就無從談起?！兑?guī)劃》提出,，“十三五”時期將全面開展食用農產品源頭治理,，到2020年，主要農作物病蟲害綠色防控覆蓋率達到30%以上,，主要農產品質量安全監(jiān)測總體合格率達到97%以上,。要實現上述目標，必須加強源頭污染的綜合治理,，各相關單位,、責任主體也要嚴把源頭關。

首先,，綜合治理環(huán)境污染問題。環(huán)境污染涉及農業(yè),、環(huán)保,、衛(wèi)生、食藥等多個部門,，為此,，食藥監(jiān)部門要積極加強與農業(yè)部等部門在制度銜接、監(jiān)管合作和信息共享等方面的溝通協作,，不僅注重系統性,、協同性和前瞻性，真正形成各層級政府間,、各部門間合力,，還要摸清土壤污染分布情況，開展污染耕地分級分類治理,。

其次,，要嚴格農獸藥等農業(yè)投入品使用管理。當前,，我國允許使用的農藥超過600種,，但很多都缺乏有效監(jiān)管，導致果蔬,、糧食中農藥殘留嚴重,。為此，有必要開展化肥農藥使用量零增長行動,，加快高效,、低毒、低殘留農藥新品種研發(fā)推廣,。同時,，嚴格落實農藥獸藥登記和安全使用制度，推行高毒農藥定點經營和實名購買制度,。