養(yǎng)生月餅

    達不到養(yǎng)生效果

    今年，很多廠家推出了“養(yǎng)生月餅”,，燕窩,、銀耳、百合,、木耳,、蘑菇、鐵棍山藥,、菊花,、牛蒡等齊上陣，現(xiàn)代快報記者在一家電商網(wǎng)站上看到,，燕窩月餅主要來自香港和馬來西亞,，在網(wǎng)上頗受熱捧。一家店的定制燕窩月餅,，8只月餅禮盒裝,，售價298元，月銷售量達到了1064筆,。從賣家介紹的含量上來看,，每個月餅含燕窩7~8克。

    除了燕窩月餅外,，其他養(yǎng)生月餅也是五花八門,。在一家網(wǎng)上月餅旗艦店，現(xiàn)代快報記者看到一盒“養(yǎng)生”月餅,，以幾十種野生蘑菇為原料,，號稱是獨家研發(fā)，具有養(yǎng)生排毒保健的功效,，一盒月餅有6個,，售價是188元。

    而在一家河南賣家的月餅店,，養(yǎng)生月餅餡料則是鐵棍山藥和菊花,，售價并不高，4個月餅45元,，從銷售記錄來看,，一周內(nèi)有10人付款。那么養(yǎng)生月餅真的有養(yǎng)生功效嗎,？

    南京總醫(yī)院營養(yǎng)科主任鄭錦鋒表示,，其實一小塊月餅里，面粉,、油和糖占了絕大部分,，一些營養(yǎng)成分也添加不了多少，就算添加了也是杯水車薪,，月餅不過是節(jié)日性食品,，吃不了幾塊，更別說達到養(yǎng)生的效果了,，人體的營養(yǎng)是從多種食物中獲取的,。

    水果月餅

    只是水果味月餅

    除了養(yǎng)生月餅，很多女生都很喜歡吃味道甜甜的水果月餅,?？墒嵌嗄暝嘛灣韵聛?，不少人反映，水蜜桃月餅,、鳳梨月餅,、藍莓月餅吃起來味道都一樣。昨天,，現(xiàn)代快報記者在走訪市場時發(fā)現(xiàn),，很多水果月餅的配料中完全沒有水果成分。比如哈密瓜果味月餅,，配料中除了白砂糖,、植物油之外，只是添加了哈密瓜香精,。

    南京農(nóng)業(yè)大學食品專家告訴記者,，國家規(guī)定“水果類月餅的餡料中水果及其制品的用量應(yīng)不低于25%”，很多“水果月餅”可能不含水果,，因為新鮮的果肉或果醬的餡料不容易保存,，會變質(zhì)，只能稱為“水果味”月餅,。

    鄭錦鋒也表示,，即使是真正的水果月餅，雖然熱量會低一些,，但并不推薦食用,，一般來說月餅都是烘烤后才能吃的，而水果則更適合新鮮食用,。

    無糖月餅

    也會致血糖升高

    每年月餅市場上都會有一種“無糖月餅”深受消費者的喜愛,。在各家電商平臺上現(xiàn)代快報記者看到，不少被冠以“無糖”“低糖”的月餅銷售量都很高,。這些“無糖月餅”的配料中大都是用木糖醇代替蔗糖,。從價格來看，“無糖月餅”比普通月餅的價格要高一些,。按照商家的說法,，只要不加蔗糖就是“無糖月餅”，但事實上是這樣嗎,？

    鄭錦鋒解釋說,，無糖其實就是無蔗糖，但放了甜味劑,，比如木糖醇,、麥芽糖醇?？偟膩碚f月餅的皮是用面粉做的,，也就是碳水化合物,，到體內(nèi)會分解成糖，被機體吸收后會引起血糖升高,。再加上月餅中的餡都是含熱量比較高的東西,，有些是蛋黃、有些是核桃仁,，這些東西含油脂比較多，進入機體后也會轉(zhuǎn)化成糖,，它并不是真正意義上的無糖,，吃下之后也會導致血糖升高。

    東南大學附屬中大醫(yī)院內(nèi)分泌科營養(yǎng)師陸青松則提醒,，月餅不能多吃,，一個4兩左右的廣式月餅相當于兩碗米飯的熱量。