炎炎夏日,,吃個雪糕降降暑是不錯的選擇,。可最近,,網(wǎng)上流傳一個說法:有些雪糕不易融化,,甚至更有網(wǎng)友傳言,,有的雪糕一天都曬不化!
??那么,,對于雪糕曬不化的傳言,,商家又是怎么看的呢,?記者采訪了幾位商家,,他們表示不知情,也不太了解,。
??真有曬不化的雪糕嗎,?為了驗證傳言的真實性,,記者買來5種不同口味棒冰,分別是牛奶口味,、清型冰棍、綠豆沙口味,、水果口味和巧克力口味,。放在太陽底下暴曬,看看是不是真的曬不化,。
??記者實驗的時間為7月28日下午14:45分,,根據(jù)溫度計顯示,當(dāng)時室外溫度為43攝氏度,。隨后,,記者分別將這5種棒冰放進五個一次性飯盒中,按照順序分別標(biāo)注為1-5號,。
??五分鐘之后,,我們看到3號綠豆沙口味棒冰已經(jīng)開始慢慢融化,其他棒冰還未開始融化,。不過漸漸地,,3號、4號和5號盒子中的棒冰融化速度開始加快,,盒子中已經(jīng)有大量液體,。2號盒子里的棒冰變化形狀不大,塑料盒中僅僅有一層水,。25分鐘后,,當(dāng)我們再來看這五根棒冰時,除了2號棒冰還有點形狀外,,其余四個全部變成了液體,。五種棒冰雖然有一種不易融化,但也沒有網(wǎng)上傳言的那么硬氣,,還是軟塌了,,只是融化的速度比較慢而已,。
??那么,同樣是棒冰,,為什么有的融化速度快,,有的融化慢呢?對此,,市民紛紛作出了猜測,。有市民認(rèn)為,跟它的濃度有關(guān)系,。也有市民認(rèn)為,,不同棒冰的成分不一樣,可能會導(dǎo)致它化的快慢,。
??采訪中,,一些市民表示,棒冰融化的速度應(yīng)該和它的成分,、配料有關(guān),。而記者觀察了這五種棒冰的配料表,發(fā)現(xiàn)的確每個都不一樣,,但有一點一樣,,那就是每個棒冰里面都含有食品添加劑。
??國家二級公共營養(yǎng)師徐倩表示:“增稠劑就是一種食品添加劑,,增稠增稠在我們字面意義上來說,,加了它可以稀一點,可以稠一點,。在加工雪糕的過程中,,也會把這個增稠劑放進去。從實驗中我們可以看出,,它加的各種各樣增稠劑的品種不同,,融化的速度也會不同。這樣就是提醒我們在吃這些加工食品的時候,,你要記得會有添加劑在里面,,總而言之,這些雪糕之類看起來很好吃,,但不宜多吃,。”