中新網(wǎng)7月29日電 據(jù)臺灣《中國時報》報道,,愛吃菜尾小心傷身,!臺灣癌癥基金會昨天(28日)公布最新調(diào)查,,分析腸癌病友的飲食習(xí)慣發(fā)現(xiàn),用餐不定時,、愛吃油炸、愛吃肉,、收菜尾都是他們飲食特征,,高達(dá)73%的患者,在罹癌前平均每周吃2次以上重復(fù)加熱的菜尾,。醫(yī)師提醒,,遠(yuǎn)離癌癥應(yīng)多吃鮮新蔬果、少吃紅肉,,并養(yǎng)成良好運(yùn)動習(xí)慣,、主動做腸癌篩檢,。
臺“衛(wèi)福部”統(tǒng)計,大腸癌是臺灣人十大癌癥首位,,已連續(xù)8年蟬聯(lián)第一,。臺灣癌癥基金會今年6、7月間,,調(diào)查108名腸癌病友,,發(fā)現(xiàn)他們罹癌前普遍有4大習(xí)慣,包含用餐不定時,、睡眠不足,、過勞工時、排便不順,。
臺灣癌癥基金會執(zhí)行長賴基銘說,,飲食與生活習(xí)慣經(jīng)常環(huán)環(huán)相扣,像是工時超過,、常加班的人,,就容易三餐不定時,沒有在正常時間吃飯,,可能也容易亂吃些油炸類,、燒烤類點(diǎn)心,因蔬果攝取嚴(yán)重不足,,易造成排便不順,。
根據(jù)調(diào)查,近8成病友在罹癌前經(jīng)常吃消夜,、跳過一餐不吃,、飲食過量,一半的人經(jīng)常吃油炸和燒烤等油膩食物,,肉類攝取也都比蔬果多,。值得注意的是,73.1%的病友表示,,他們一周內(nèi)會吃2次以上反復(fù)加熱的菜尾,,38%的人甚至吃到4次以上。
賴基銘說,,這些反復(fù)加熱的食物,,除了營養(yǎng)素流失,也可能因?yàn)楦邷貙?dǎo)致蛋白質(zhì)變性,,甚至產(chǎn)生有毒物質(zhì),。賴基銘說,想要遠(yuǎn)離癌癥,應(yīng)該維持良好的生活,、飲食習(xí)慣,,多吃新鮮蔬果、少吃紅肉,,尤其重復(fù)加熱的肉品盡量少吃,,減少煙酒攝取、規(guī)律運(yùn)動,。