如今營養(yǎng)豐富,、口感細嫩的進口三文魚越來越受到人們的喜愛,，然而，如果在市場上轉(zhuǎn)一圈,，你會發(fā)現(xiàn)三文魚名稱眾多:大西洋三文魚、蘇格蘭三文魚,、智利三文魚等,，也有消費者反映有商家用大馬哈魚、虹鱒魚假冒三文魚,。那么,，到底什么樣的是正宗三文魚？市民又該如何選購,？

據(jù)了解,，目前我國市場上，比較普遍的是來自蘇格蘭,、法羅群島,、智利、加拿大等地養(yǎng)殖的大西洋鮭魚,，統(tǒng)稱其為三文魚,。而實際上，正宗三文魚就是大西洋鮭魚,。因此,，市場上賣的挪威三文魚、法羅群島與智利的三文魚等,，都是消費者可以選購的三文魚,。

“有一些人用價格相對便宜的大馬哈魚頂替三文魚，甚至用淡水養(yǎng)殖的虹鱒魚冒充,，不但口感,、肉質(zhì)、價格相去甚遠,，生食淡水養(yǎng)殖的魚類,，還有罹患寄生蟲病的風險?！睓z驗檢疫工作人員告訴記者,，目前在北京、黑龍江,、山東,、山西、云南等地均有大規(guī)模養(yǎng)殖虹鱒魚,，其市場價格比養(yǎng)殖的大西洋鮭魚便宜很多,，但是制成魚片后虹鱒魚與三文魚真假難辨。

那么如何選購放心的三文魚,？杭州檢驗檢疫局給出了幾點建議――

首先,，要選擇正規(guī)超市進行采購,，正規(guī)超市對進口水產(chǎn)品的品質(zhì)及資質(zhì)的要求較高，在食品安全上更有保證,；

其次,，查看產(chǎn)品證書，正規(guī)渠道進口的水產(chǎn)品應有檢驗檢疫機構(gòu)頒發(fā)的《入境貨物檢驗檢疫證明》,，該證明中有產(chǎn)品的品名,、生產(chǎn)日期、進口數(shù)量,、原產(chǎn)國等信息,，尤其是要注意該證書的品名，如果寫是大西洋鮭魚則更為可靠,；

第三,，要觀察顏色與條紋，大西洋鮭魚的顏色偏橙黃色,，表面的白色花紋數(shù)量更多且更清晰,，肉質(zhì)肥嫩口感綿軟；

第四,，觀察產(chǎn)品包裝箱上貼的標簽,，標簽上會標明水產(chǎn)品商品名與學名、規(guī)格,、生產(chǎn)日期,、保存條件、保質(zhì)期,、生產(chǎn)方式,、生產(chǎn)地區(qū)捕撈區(qū)域、最后養(yǎng)殖國家及生產(chǎn)加工企業(yè)名稱,、生產(chǎn)企業(yè)注冊號,、目的地等中英文對照信息。

消費者除了要多掌握些水產(chǎn)品基本知識外,，相關(guān)進口商必須嚴把進口水產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān),，要按法律法規(guī)明確規(guī)范地標注產(chǎn)品信息，產(chǎn)品標簽名稱要與證書名稱一致,。