3月15日是國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日,。臺(tái)灣消費(fèi)者文教基金會(huì)呼吁，為防止因農(nóng)業(yè)各領(lǐng)域抗生素濫用造成人類抗生素?cái)z入過(guò)量,，使體內(nèi)細(xì)菌耐藥性增強(qiáng)甚至出現(xiàn)無(wú)藥可用的絕境,，必須盡早向肉類中的抗生素殘留這個(gè)“看不見(jiàn)的敵人”宣戰(zhàn)。

據(jù)悉,，抗生素除了被用于醫(yī)治疾病,、控制疫情、預(yù)防疾病,，還有促進(jìn)生長(zhǎng)的作用,，因此被廣泛用于農(nóng)業(yè)當(dāng)中。國(guó)際消費(fèi)者協(xié)會(huì)公布的數(shù)字顯示,，全球約50%的抗生素被用于農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，其中很大一部分用于家畜飼養(yǎng),，以預(yù)防病害,，維持其快速生長(zhǎng)。

家畜與水產(chǎn)體內(nèi)的耐藥細(xì)菌可能通過(guò)人類食用肉類或直接接觸等方式傳播給人類,，給健康帶來(lái)嚴(yán)重隱患,。“很多消費(fèi)者,，甚至是畜牧,、養(yǎng)殖、屠宰與餐飲業(yè)者對(duì)抗生素濫用的危害認(rèn)識(shí)仍然不足,，亟待加強(qiáng)倡導(dǎo)以深化危機(jī)意識(shí),。”基金會(huì)董事長(zhǎng)陸云說(shuō)。

為了能讓抗生素走下餐桌,，該基金會(huì)近期做了大量工作,，包括調(diào)查快餐連鎖企業(yè)在減少或禁止抗生素肉品方面所做的努力，了解有關(guān)部門在抗生素濫用議題上的監(jiān)控與管制作為,，并與養(yǎng)殖屠宰從業(yè)人員,、藥廠、醫(yī)學(xué)界共同探討解決抗生素濫用問(wèn)題的有效途徑,。

基金會(huì)呼吁相關(guān)部門對(duì)動(dòng)物用抗生素進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān),，完善相關(guān)法規(guī)與監(jiān)管機(jī)制；食品從業(yè)者應(yīng)制訂透明的采購(gòu)政策,，分階段淘汰以人用抗生素飼養(yǎng)的肉類并適時(shí)向公眾發(fā)布信息,；同時(shí)建議廣大消費(fèi)者盡量選擇具有生產(chǎn)履歷的肉品，將肉品煮熟后再食用,，并正確認(rèn)識(shí)抗生素,，避免不必要的恐慌。

國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日是由國(guó)際消費(fèi)者聯(lián)盟組織（現(xiàn)稱國(guó)際消費(fèi)者協(xié)會(huì)）于1983年設(shè)立的,。自1983年以來(lái),，每年3月15日，世界各國(guó)的消費(fèi)者組織都要舉行相關(guān)活動(dòng),，宣傳消費(fèi)者的權(quán)利,，提高消費(fèi)者的認(rèn)識(shí)。