新華社北京１月２７日電 中國工程院一項(xiàng)食品安全重大咨詢研究結(jié)果顯示,，過去３年中全國３１個(gè)省會城市１４６種水果蔬菜農(nóng)藥檢出率為５４％至９６.９％,。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)存在濫用抗生素類藥物的現(xiàn)象。

中國工程院２７日發(fā)布的《中國食品安全現(xiàn)狀,、問題及對策戰(zhàn)略研究》項(xiàng)目成果顯示,，農(nóng)藥化學(xué)污染物是當(dāng)前我國食品安全源頭污染的主要來源,。

“我國食品安全水平總體上在不斷提高，但食品安全治理體系仍然存在薄弱環(huán)節(jié),。我國仍處于食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患凸顯和食品安全事件高發(fā)期,。”項(xiàng)目組執(zhí)行副組長,、中國工程院院士龐國芳說,。

項(xiàng)目組發(fā)現(xiàn)，我國重金屬,、真菌毒素等污染物構(gòu)成糧食食品安全長遠(yuǎn)隱患,，部分省份糧食重金屬污染超標(biāo)率已經(jīng)超過２０％，南方和西南省區(qū)超標(biāo)率較高,。每年有３１００萬公頃糧食在生產(chǎn),、儲存、運(yùn)輸過程中被真菌毒素污染,，約占糧食年總產(chǎn)量的６.２％,。

龐國芳說：“非法添加、摻雜使假和欺騙仍是我國現(xiàn)階段突出的食品安全問題,?！?/span>

項(xiàng)目組研究認(rèn)為，導(dǎo)致我國食品安全問題的根源有５個(gè)方面,，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境污染嚴(yán)重,、食品產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱、尚未健全“從農(nóng)田到餐桌”的法律法規(guī),、標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管體系,、科技支撐發(fā)展滯后和社會共治格局尚未形成,。