本報訊 眼下又到了葡萄大量上市的季節(jié),，不過不少市民發(fā)現(xiàn)，在購買時經(jīng)常會看到葡萄表面泛著一層“白霜”，而且清洗起來很費勁,。有人擔心這是農(nóng)藥殘留,，有人則認為這是水果新鮮的標志,。

　　“買葡萄時,，我一般會挑選這種帶‘霜’的，看著就覺得新鮮,，可是回家后,，卻總是想盡辦法把這層‘霜’洗掉，誰知道這東西到底對人身體有沒有影響呢，我們也怕是農(nóng)藥,?！奔易『游鲄^(qū)友誼路附近的市民周玲說。其實,，記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，不僅僅是葡萄,，在很多水果的表面,，都可以找到這種“白霜”的身影?！斑@‘霜’沒事,，你看我這賣的水果比如李子、西梅,、藍莓表面都有‘霜’,，有‘霜’說明水果新鮮?！痹诿方耸袌鲣N售水果的攤主老趙告訴記者,。

　　那么這種“白霜”到底是什么？如果一旦食用,，是否對人身體有害呢,？記者就此問題采訪了天津市農(nóng)科院葡萄研究中心負責人黃建全。他表示,，這種“霜”的學名叫做“果粉”,，是果蔬本身分泌的糖醇類物質，對人身體無害,?！斑@層果粉對水果是有保護作用的，如葡萄表面上的這層果粉可以減少水分蒸發(fā),，所以有‘霜’的確是水果新鮮的標志,，而且代表農(nóng)藥少?！秉S建全說,。

　　不過，他也表示,，普通人的確不容易發(fā)現(xiàn)葡萄表面是否有農(nóng)藥殘留,，所以建議市民在清洗葡萄時，要注意浸泡,。浸泡時,，可適當加入少量鹽，以達到殺菌的效果。