5月8日，記者從瀘州市食藥監(jiān)局獲悉,，該市出臺《瀘州市食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販監(jiān)督管理辦法（試行）》,，并于今年5月1日起開始實施。該《辦法》突出主體責(zé)任,，明確食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販生產(chǎn)經(jīng)營范圍和經(jīng)營條件,，細化小作坊和食品攤販業(yè)主在食品購進、加工,、貯存,、銷售等全過程中的食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，要求依法進行工商注冊登記,、食品攤販經(jīng)營地點要核定,，特別是要求其在生產(chǎn)經(jīng)營場所設(shè)置食品安全承諾公示牌，載明生產(chǎn)經(jīng)營場所詳細地址,、負(fù)責(zé)人,、聯(lián)系方式等信息，自覺接受社會監(jiān)督,。同時,，該辦法還明確要求統(tǒng)一建立食品安全檔案，制定食品安全信息公示制度,、定期公布食品安全信息,，采用行政指導(dǎo)、示范引導(dǎo),、業(yè)務(wù)培訓(xùn)等方式,，督促食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販自覺遵守食品安全法律、法規(guī),，提高食品質(zhì)量安全水平,。