研究表明,，甘油三酯作為血脂的重要組成部分,，可能具有直接致動(dòng)脈粥樣硬化的作用，使人們罹患冠心病的危險(xiǎn)明顯增高,。甘油三酯重度升高時(shí),，還可伴發(fā)急性胰腺炎,，甚至危及生命。高甘油三脂血癥患者在日常生活中應(yīng)盡量避免以下十類食物：

　　1.富含淀粉的蔬菜類  甘油三酯高者應(yīng)限制含淀粉高的食物攝入,，如玉米和豌豆,，因?yàn)闄C(jī)體會(huì)將多余的淀粉轉(zhuǎn)化成甘油三酯。而花椰菜,、紫甘藍(lán)和蘑菇則是不錯(cuò)的選擇,。

　　2.過多的水果  毫無疑問，水果對(duì)人體好處多多,。但是不少高甘油三脂血癥者同時(shí)合并有糖尿病,。因此，高甘油三脂者應(yīng)限制每天攝入水果的量,，以免攝入過多的糖分,。如果攝入果脯，則應(yīng)注意分量要少,，如每天吃兩湯匙葡萄干,。

　　3.淀粉類食物  意大利面、土豆和谷物可被人體轉(zhuǎn)化為甘油三酯,。甘油三酯高的人可以攝入此類食物,，但一定要控制攝入量,。如每次只吃一片面包、1/3碗米飯或意大利面,，或一杯土豆或燕麥片,。

　　4.豬肉燉黃豆  黃豆含有纖維和其他營(yíng)養(yǎng)素，但最好不要與糖或豬肉一起烹飪,?？梢赃x擇黑豆，黑豆含有豐富的纖維素和蛋白質(zhì),，不含飽和脂肪酸和多余的糖分,。

　　5.含糖飲料  人們攝入的糖分有很大一部分來源于飲料。冰紅茶,、可樂,、汽水、果汁或咖啡所富含的糖類,，可能會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)為甘油三酯,。所以，在限制糖類飲食時(shí),，一定記得限制飲料,。以每天不要超過1杯（約250ml）含糖飲料為宜。

　　6.蜂蜜或蜂王漿  你可能認(rèn)為蜂蜜和蜂王漿比精制糖更健康,。但和糖類一樣,，它們也會(huì)升高甘油三酯水平。所以,，降低甘油三酯需要減少一切糖類和甜味劑的攝入,。

　　7.油浸魚罐頭  魚肉一般屬于優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白，經(jīng)常食用對(duì)心臟有好處,。但買魚罐頭時(shí),，一定要仔細(xì)看清楚，最好選擇將魚肉浸在水里的罐頭,。

　　8.椰子  椰子非常美味,，制品也很多，如椰奶,、椰子汁,、椰子油等。一些人認(rèn)為椰子對(duì)健康有益,，但椰子富含飽和脂肪酸,。所以應(yīng)該少吃或不吃這類食物,。

　　9.黃油或烘焙類食物  烘培類食物多含有黃油,，而黃油是飽和脂肪酸,。可以用橄欖油代替黃油和人造黃油,。菜子油,、胡桃油和亞麻子油也是不錯(cuò)的選擇。

　　10.肥肉  沒必要一點(diǎn)肉類都不吃,，但應(yīng)選擇精瘦肉,。