核心提示：研究發(fā)現(xiàn),，蔬菜、水果攝入能降低癌癥的危險性。下面幾樣食物就能有效預(yù)防肝癌,。

    近半個世紀(jì)以來，國內(nèi)外學(xué)者對肝癌的病因進(jìn)行了廣泛而深入的研究,。目前我國肝癌的危險因素有以下幾種：病毒性肝炎,、進(jìn)食黃曲霉菌及其霉素污染的食物、化學(xué)致癌物質(zhì),、水源污染,、飲酒等，此外,，疾病因素,、遺傳因素以及營養(yǎng)因素也有影響。研究發(fā)現(xiàn),，蔬菜,、水果攝入能降低癌癥的危險性。下面幾樣食物就能有效預(yù)防肝癌,。

　　1,、胡蘿卜、柑橘

　　蔬菜和水果對肝臟的保護(hù)作用是由其中的維生素,、礦物質(zhì),、纖維等之間的相互作用產(chǎn)生的。綠葉蔬菜,、胡蘿卜,、土豆和柑橘類水果的預(yù)防作用最強。董菁 博士建議,，每天應(yīng)吃五種或五種以上的蔬菜水果,，包括早晨喝一杯果汁，上,、下午各吃一片水果,，正餐時再吃兩份以上蔬菜，這樣一天總攝入量約400-800 克,，可使你患肝癌的危險性降低20%,。

　　2、鐵觀音

　　閩南人愛喝茶,，董博士說,，這對防肝癌很有益，尤以閩南一帶常見的鐵觀音為最佳,，雨前龍井也不錯,。

　　3、奶制品
    醫(yī)學(xué)研究證明，在控制喝酒的情況下,，如果每天食用奶制品,，包括牛奶及酸奶等，患上肝癌的幾率將減少78%,。目前小孩已經(jīng)養(yǎng)成了食用奶制品的習(xí)慣,，但成年人中食用奶制品的還為數(shù)不多，不妨加以改進(jìn),。

　　4,、“三筍”

　　三筍，即竹筍,、萵筍和蘆筍,。專家提示日常多吃這三種食物，可降低肝癌的發(fā)生率,，而且還美味可口,。