很多糖尿病人認(rèn)為吃得越少越好,，或不吃主食,，事實(shí)并非如此,。那糖尿病人該如何選擇食物呢,？
　　主食
　　主食每天250克的量還是可以的，但要注意選擇合適的種類(lèi),。精白米和精白面做的食品如面包,、饅頭、米粥等,，血糖反應(yīng)很高，要嚴(yán)格控制,。
　　粗糧相對(duì)而言血糖反應(yīng)低,，如小米、黑米,、蕎麥,、燕麥、大麥,、玉米等,，豆類(lèi)統(tǒng)統(tǒng)都是血糖反應(yīng)很低的食品，比粗糧還低，且豆類(lèi)還富含B族維生素,、鉀,、鎂等元素和抗氧化物質(zhì)等。糧食配豆子是非常好的搭配,，如在做八寶粥時(shí),，用粗糧和豆類(lèi)取代白米，不加糖,，就是很好的主食,。
　　糖尿病人的蛋白質(zhì)攝入量與一般人群類(lèi)似，蛋白質(zhì)的不同來(lái)源對(duì)血糖的影響不大,，但植物來(lái)源的蛋白質(zhì),，尤其是大豆蛋白質(zhì)對(duì)于血脂的控制較動(dòng)物蛋白質(zhì)更有優(yōu)勢(shì)。建議糖尿病人多選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源的食物,，如肉,、禽、魚(yú),、蛋,、牛奶和大豆。
　　建議
　　為了心血管的健康,，建議飲食中控制飽和脂肪酸的攝入,，保持較低的反式脂肪酸水平，適當(dāng)攝入單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸,。動(dòng)物油中飽和脂肪酸比例高,，且含有較多的膽固醇，而植物油中飽和脂肪酸比例相對(duì)較低,。很多加工食品中都含有反式脂肪酸,，如酥脆餅干，各種煎炸食品,，冰激凌等,。單不飽和脂肪酸的油脂有橄欖油和茶籽油，多不飽和脂肪酸的油脂是大豆油,、玉米油,、葵花籽油、小麥胚芽油等,，還有堅(jiān)果中的油脂也主要是不飽和脂肪酸,，如核桃、亞麻籽,、杏仁等,。
　　多吃菜,，水果適當(dāng)攝入。建議糖尿病人每天吃菜500克以上,，這類(lèi)蔬菜主要指深色綠葉菜,。糖尿病人可以適當(dāng)吃一點(diǎn)水果，但是攝入水果后相應(yīng)要減少主食的攝入,。大部分水果血糖負(fù)荷低,，比如按同樣的碳水化合物含量來(lái)說(shuō)，蘋(píng)果,、梨,、桃、李子,、櫻桃,、柚子和草莓都很低，獼猴桃,、香蕉,、菠蘿和葡萄的血糖指數(shù)略高點(diǎn)，但其血糖負(fù)荷還是遠(yuǎn)低于白米飯,。