合理安排一日三餐的時(shí)間和食量,，定時(shí)定量。一般來說,，早餐提供的能量占全天總能量的25%～30%,，午餐占30%～40%，晚餐30%～40%,，早餐安排在6:30～8:30,，午餐在11:30～13:30，晚餐在18:00～20:00為宜,，早餐要吃飽,，午餐要吃好，晚餐要適量,。老年人因其生理的特殊性,，代謝減慢，一次進(jìn)食量少,，可以以三正餐為主,，酌情增加2～3次加餐，少量多餐,。

早餐的食物應(yīng)以軟為主,，且不宜多。老年人早上的胃腸功能還未完全恢復(fù)正常,，食欲不佳,，因此不要吃太多過于油膩，煎炸,、干硬及刺激性的食物,，否則容易導(dǎo)致消化不良，適宜吃容易消化的溫?zé)?、柔軟食物,，如牛奶、豆?jié){,、面條,、餛飩等,，最好能吃點(diǎn)粥?？傊纫幸欢ǖ牡鞍踪|(zhì),，還要有一些淀粉類食物，還要吃點(diǎn)蔬菜和水果,。午餐是承上啟下的一餐,，主要補(bǔ)充上午的能量和營養(yǎng)素消耗，還要為下午的活動提供保障,，所以午餐食物量可以分配多一點(diǎn),。老年人晚餐不宜吃的太多，晚餐攝食過多,，活動量較少,，會影響睡眠，容易發(fā)胖,。老年人晚餐可以稍早點(diǎn)吃,，以便讓食物有充分的時(shí)間進(jìn)行消化，而且要清淡偏素些,，吃的過于豐盛,、油膩對健康不利，老年人晚餐的主食可以以稀食為主,，喝一些粥類食物,。