抗衰老 從吃入手
更新時間：2016-07-18 09:32:01點擊次數(shù)：1289次字號：T|T
現(xiàn)在，物質(zhì)條件好了,，生活改善了,，人們自然會對健康、長壽有了更多的期待,。能夠活到人類應(yīng)有的或接近應(yīng)有的最高壽命,，并在這期間享有較高的生命質(zhì)量，是大家的愿望,。
抗衰老其實是個系統(tǒng)工程,，必須采取綜合措施積極治理。具體方法包括合理膳食（必要時飲食限制）,、適量運動,、戒煙限酒、心理平衡以及早診早治這五個方面,。營養(yǎng)與一個人的健康密切相關(guān),，下面就著重的從營養(yǎng)的角度跟大家介紹一下如何抗衰老。
衰老與自由基有關(guān)
現(xiàn)在普遍認為,，衰老和由自由基密切相關(guān),。自由基是一類具有高度活性的物質(zhì)，在細胞代謝過程中會連續(xù)不斷地產(chǎn)生,，它對我們的健康具有雙重作用,。過多自由基產(chǎn)生的強氧化作用會毒害細胞組織并破壞其正常的生理功能,，進而導(dǎo)致疾病和衰老；但低濃度自由基在免疫調(diào)節(jié)和對抗局部感染等方面發(fā)揮作用,，幫助維持機體健康,。因此，我們抗衰老的目標不是將自由基從我們體內(nèi)徹底地清除出去,，而是將我們體內(nèi)的自由基數(shù)量維持在一個適當(dāng)?shù)牡退?，這樣才能達到一個既能保證健康又能延緩衰老的平衡。
保持合理飲食結(jié)構(gòu)有助防衰老
合理的飲食結(jié)構(gòu)及調(diào)整某些營養(yǎng)素的攝入量對延緩衰老和預(yù)防疾病具有相當(dāng)重要的意義,。有人說,，腹中食少，自然病少,。這句話的意思是,，要把握食不過量的原則。首先,，能量限制是能延緩衰老的有效方法,，還可在一定程度上延緩腫瘤、糖尿病,、心血管疾病和神經(jīng)組織退化等多種與年齡相關(guān)疾病的發(fā)生發(fā)展,。這種方法雖說是不錯的選擇，但不易操作,，容易導(dǎo)致營養(yǎng)不良,，所以不必刻意限制食物，做到“食不過量”便可,。其次,，機體產(chǎn)生自由基的量與其耗氧量密切相關(guān)，這需要人們在平時的飲食中控制總熱量不超標,。從增強抗氧化能力的角度來看,，應(yīng)盡量避免油煎油炸的食物，多攝入當(dāng)季新鮮的,、深顏色的果蔬,，補充多種維生素和礦物質(zhì)。攝入糖的種類與衰老也有密切關(guān)系,，避免吃進含過多精制糖的食物（甜點,、蛋糕、巧克力,、飲料等）,，多吃復(fù)合型糖類食物（粗雜糧和薯類雜豆類等）。油脂攝入應(yīng)選擇含不飽和脂肪酸比例高的植物油,，如橄欖油,、大豆油,、菜籽油等。鈣不僅是維護心血管功能,、防止骨質(zhì)疏松癥的元素,，還是抗衰老的重要元素。酸奶,、蝦皮,、豆腐等對老人來說是不錯的補鈣食物。還要經(jīng)常攝入富含硒的貝類食物,。
保證蛋白攝入增強免疫力
抗衰老的另一個重要環(huán)節(jié)就是增強機體免疫功能,。隨著年齡增長，人的臟器細胞數(shù)量逐漸減少,，體重降低,，導(dǎo)致器官功能下降,，包括免疫功能逐年減退,，因而對疾病的抵抗能力下降。
維持免疫功能,、制造免疫物質(zhì)最主要的營養(yǎng)素就是蛋白質(zhì),。當(dāng)攝入蛋白質(zhì)不足的時候，免疫細胞和抗體的生成會減少,，導(dǎo)致免疫功能下降,。對老年人而言，蛋白質(zhì)是保證機體免疫功能最重要的營養(yǎng)素,，保證量足質(zhì)優(yōu)的蛋白質(zhì)將有助于延緩機體衰老過程和老年性疾病的防治,。
老年人很容易發(fā)生蛋白質(zhì)入不敷出的狀況。對于這一狀況,，我們不妨從群體和個體的角度來了解一下,。從群體來看，調(diào)查發(fā)現(xiàn),，有相當(dāng)一部分社區(qū)和養(yǎng)老機構(gòu)的老年人都存在蛋白質(zhì)攝入不足的情況,；從個體來看，我們通過膳食調(diào)查發(fā)現(xiàn),，有些老年人飲食蛋白質(zhì)攝入是達標的,，但由于其消化系統(tǒng)的功能衰退，吃下去的食物不一定能被充分消化,，消化后的蛋白質(zhì)又有一部分不能被腸道充分吸收,，吸收后的蛋白質(zhì)也不一定被機體利用。因此,，老年人對蛋白質(zhì)的需要量往往比其他人高,。
健康報網(wǎng) (編輯：健教科)
